Trudno przecenić zalety duszonej kapusty. Duża ilość witaminy C wzmacnia układ odpornościowy, B2 poprawia stan skóry, PP chroni naczynia krwionośne, błonnik normalizuje pracę jelit. W połączeniu z ziemniakami tworzy pożywne danie na chudy stół.
Czy to jest to konieczne
- 4 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 mała cebula
- pół główki kapusty
- 1 łyżeczka soli
- 1 ząbek czosnku
- szczypta czerwonej ostrej papryki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- koper
Instrukcje
Krok 1
Obierz i opłucz warzywa. Usuń górne liście z kapusty i drobno posiekaj.
Krok 2
Ziemniaki kroimy w cienkie plasterki, marchewkę i czosnek zetrzemy na grubej tarce, cebulę drobno posiekamy.
Krok 3
Wlej połowę przygotowanego oleju roślinnego na gorącą patelnię. Dodaj kapustę. Ciągle mieszając smaż przez 10 minut na średnim ogniu.
Krok 4
Na osobnej patelni rozsmarować cebulę i marchew z pozostałym olejem.
Krok 5
Zmniejsz ogień pod patelnią z kapustą, dodaj ziemniaki. Dusić przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką.
Krok 6
Do kapusty i ziemniaków dodać podsmażaną marchewkę i cebulę oraz starty czosnek. Dopraw warzywa solą i pieprzem.
Krok 7
Doprowadź danie do gotowości w ciągu 10 minut. Podawać z posiekanym koperkiem.
