Zanurz się w wykwintnym włoskim posiłku. W Rosji danie to stało się bardzo popularne ze względu na wiele otwartych restauracji oferujących dania kuchni włoskiej.
Czy to jest to konieczne
- - łosoś 400 g
- -Liść laurowy
- -Sól
- -pieprz czarny (groszek)
- -1/2 cytryny
- -kiść pietruszki
- -masło 70 g
- -szalotka
- - ryż gotowany na parze 400 g
- - białe wytrawne wino 200 ml
- -Oliwa z oliwek
Instrukcje
Krok 1
Rybę dokładnie opłukujemy pod bieżącą wodą i oczyszczamy z kości, a następnie do rondla wkładamy drobno posiekaną pietruszkę, pieprz, sól, skórkę z cytryny i liść laurowy. Wlej wodę i zagotuj. Następnie gotuj około 20 minut na małym ogniu, następnie włóż łososia do rondla i gotuj jeszcze przez 10 minut.
Krok 2
Następnie zdejmujemy z ognia, przykrywamy pokrywką i umieszczamy w chłodnym miejscu, aby zaparzyć bulion.
Krok 3
Po ostygnięciu bulionu wyjmij rybę, obierz i pokrój na kawałki. Nie wylewaj bulionu.
Krok 4
Cebulę podsmażyć na maśle i oleju roślinnym, dodać ryż, powoli mieszając z olejem i dodać 200 ml. białe wino.
Krok 5
Gotuj przez 3-4 minuty, aby alkohol wyparował. Następnie stopniowo dodawaj bulion, w którym gotował się łosoś i powoli mieszaj, aby namoczyć cały ryż.
Krok 6
5 minut przed gotowaniem połóż plastry łososia.
Krok 7
Gdy wszystko będzie gotowe, zdejmij naczynie z ognia i dodaj olej. Następnie przykryj pokrywką i odczekaj 3-5 minut.
Danie gotowe!
