Makaron to bardzo proste danie, a jednocześnie sycące i pyszne. Czasami oczywiście chcesz ugotować arcydzieło restauracji w domu, ale bardzo trudno jest gotować złożone dania w domu. Jeśli chcesz naprawdę niesamowitego przepisu z odrobiną kłopotów, makaron z delikatnym kremowym sosem i łososiem jest w sam raz!
Składniki na 2 porcje
- Makaron 120g.
- Łosoś 200g.
- Śmietanka 10% 150 g.
- 1 średnia cebula
- Olej roślinny 50 ml.
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku
- Czosnek 2 goździki
- Wino wytrawne białe 50 ml. (niekoniecznie)
- Warzywa
Przygotowanie składników
Postaw garnek z wodą na ogniu i posol go.
Jeśli nie masz wagi, z pomocą przyjdzie Ci prosty sposób na określenie odpowiedniej porcji makaronu. Grubość kciuka jest taka sama jak ilość spaghetti na porcję.
60-gramowa porcja makaronu to normalna porcja, pod warunkiem, że nadal masz sałatkę lub zupę i deser.
Z łososia zdjąć skórę i pokroić w drobną kostkę około 2 cm.
Cebulę myjemy i kroimy w drobną kostkę, a nawet okruchy.
Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę do czosnku, jeśli go nie masz, po prostu drobno posiekaj.
Zieloni, możesz użyć kopru i pietruszki, do tego dania potrzebujesz tylko pół pęczka. Ziele tymianku jest idealne. Drobno posiekaj zioła i palcami obierz tymianek z gałązek. Nie będziemy używać gałązek tymianku, pozostają twarde nawet po ugotowaniu, dlatego lepiej je wyrzucić, ponieważ aromat jest w liściach.
Możesz zacząć gotować
Wrzuć makaron do garnka z wrzącą osoloną wodą.
Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej (słonecznikowy lub oliwkowy), dodajemy posiekaną cebulę, smażymy na dużym ogniu, mieszając przez około 3 minuty. Następnie dodaj czosnek i posiekanego łososia. Ogień musi być zawsze wysoki, w przeciwnym razie składniki będą sok i duszone zamiast smażenia. Doprawić solą, pieprzem i dodać tymianek, smażyć 3 minuty. Następnie dodaj wino na patelnię.
Do tego czasu makaron powinien być prawie gotowy. Próbujemy, jeśli jest bliski stanu gotowego, odcedzamy go do durszlaka i nie czekając na wyschnięcie wrzucamy z resztą składników.
Dodaj śmietanę i gotuj przez 2 minuty na małym ogniu.
Na koniec dodać koperek lub pietruszkę.
Danie jest gotowe, należy je podać natychmiast, ponieważ makaron można ponownie ugotować w sosie nawet bez ognia.
