Łosoś atlantycki lub łosoś uważany jest za gatunek zagrożony. Ale eksperci hodują tę rybę na farmach i dlatego ten przysmak jest dostępny przez cały rok dla wszystkich. Rodzina łososi obejmuje wiele gatunków ryb, w tym łososia.
Rodzina łososia
Łosoś (Salmo Salar) to rodzaj ryby łososiowej, która należy do rodzaju łososia szlachetnego.
Łosoś (Salmonidae) to szerokie, zbiorowe określenie należące do jedynej rodziny z rodzaju łososiowatych i obejmuje takie gatunki ryb czerwonych jak łosoś, kumpel, różowy łosoś, sockeye, coho, pstrąg, chinook i inne. W szczególności łosoś nazywa się łososiem.
W naturze występują dwa rodzaje ryb łososiowych: szlachetny łosoś atlantycki i pacyficzny. Łosoś atlantycki to łosoś i pstrąg potokowy. Łosoś chum, różowy łosoś, łosoś sockeye to gatunki łososia pacyficznego. Wszystkie te ryby mają podobieństwa.
Łosoś hodowlany znacznie różni się od ryb dziko żyjących. Ryby hodowane sztucznie są znacznie tańsze i grubsze niż ryby dzikie.
Łososie żyją w Oceanie Atlantyckim i Spokojnym oraz w słodkich wodach półkuli północnej. Kamczatka jest jednym z największych tarlisk łososia.
Aktywny połów ryb łososiowych to nie tylko czerwone mięso, czerwony kawior ma wielką wartość.
Czym różni się łosoś od innych czerwonych ryb?
Łosoś lub łosoś atlantycki ma wiele specyficznych różnic w stosunku do innych łososiowatych. Łosoś ma duże rozmiary, łowi się go, gdy waga osiąga 6-7 kilogramów. Łuski łososia są duże, srebrzyste bez pasków. Ryba ma wydłużony kształt i dużą spiczastą głowę.
Łosoś jest powszechny w Północnym Oceanie Atlantyckim i zachodnim Oceanie Arktycznym.
Interesujące fakty
Łosoś różni się od innych ryb tym, że żyje w morzu, a podczas tarła wpływa do rzek. W zależności od czasu tarła łososia dzieli się na dwie grupy biologiczne: wiosenną lub wiosenną oraz jesienną lub zimową. Łosoś wiosenny żyje tylko w małych rzekach, aw dużych jest całkowicie nieobecny. Wpada do rzeki wiosną, latem i jesienią i składa tarło jesienią tego samego roku. Łosoś jesienny przychodzi od końca sierpnia do października i rozpoczyna tarło dopiero w następnym roku. Po tarle ryba wraca do słonej wody i przez kilka lat odzyskuje siły do kolejnego tarła.
Podczas tarła łosoś nic nie je, ale żywi się swoimi zapasami energii. Na tarło przychodzi piękna, srebrzysta ryba z jasnoszarym grzbietem. Po trzech tygodniach ryba traci nie tylko wagę, ale także wygląd: plecy i głowa ciemnieją, srebrny kolor staje się matowy i pojawia się fioletowy odcień. Łosoś po tarle traci połowę swojej wagi.
Masa łososia może osiągnąć 43 kilogramy, a jego długość sięga 1,5 metra. Maksymalna długość życia ryby to 13 lat.
