Taka oryginalna przystawka po prostu nie może pozostawić gości obojętnych. Łączy w sobie smak i piękny świąteczny wygląd, który z pewnością ozdobi stół na każdą uroczystość. Ponadto to danie jest łatwe w przygotowaniu.
Czy to jest to konieczne
- - 1-2 duże bakłażany
- - 1 ogórek
- - pomidory 3 sztuki (średnica nie powinna być większa niż grubość bakłażana)
- - ser (możliwy ser feta) 150-200 gram
- - czosnek 2 ząbki
- - oliwki
- - mąka
- - majonez
- - Sól
- - olej roślinny
Instrukcje
Krok 1
Bakłażany są cięte po przekątnej, o grubości 1 centymetra. Następnie kubki z bakłażanem należy posolić i pozostawić na 15-20 minut, aż wypuszczą sok. Następnie płyn jest po prostu spuszczany, a kubki wycierane serwetką.
Krok 2
Obtocz kawałki bakłażana w mące i smaż na gorącej patelni na oleju roślinnym z obu stron, aż powstanie piękna złota skorupa. Bakłażan podczas smażenia pochłania dużo oleju, dlatego trzeba go wlać więcej. Same warzywa wchłoną wymaganą ilość. Po usmażeniu należy je ułożyć na serwetce, aby usunąć nadmiar oleju.
Krok 3
Przygotuj masę serową. Aby to zrobić, musisz zetrzeć ser (może być gruby, może być w porządku), jeśli ser jest miękki, jak ser feta, można go zmiażdżyć widelcem. Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z serem i majonezem.
Krok 4
Pokrój ogórki i pomidory po przekątnej, jak bakłażany. Oliwki przecina się wzdłuż na pół.
Krok 5
Kiedy wszystko jest gotowe, przystępujemy do projektowania „piór”. Każde koło z bakłażana pokryte jest pastą serową. Na nim kładzie się kółko pomidora, na wierzchu plastikowy ogórek, a pół oliwki dopełni kompozycję.
Krok 6
Pozostaje umieścić „pióra” na dużym półmisku w formie ogona. Wygodniej będzie rozpocząć rozprowadzanie od dolnego rzędu. Po bokach danie można ozdobić ziołami.
