Jak Zrobić Zupę Rybną Z Ryżem

Spisu treści:

Jak Zrobić Zupę Rybną Z Ryżem
Jak Zrobić Zupę Rybną Z Ryżem

Wideo: Jak Zrobić Zupę Rybną Z Ryżem

Wideo: Jak Zrobić Zupę Rybną Z Ryżem
Wideo: Doskonała zupa rybna. MENU Dorotki. 2024, Marsz
Anonim

Po wakacjach na wybrzeżu Morza Śródziemnego można odświeżyć wspomnienia wspaniałych wakacji nie tylko za pomocą zdjęć, ale także kulinarnych dań typowych dla Morza Śródziemnego. Świetną opcją na lunch jest bogata zupa z rybą, ryżem i przecierem pomidorowym.

zdjęcie śródziemnomorskiej zupy rybnej
zdjęcie śródziemnomorskiej zupy rybnej

Czy to jest to konieczne

  • Składniki na 4 porcje:
  • - dowolna biała ryba - 1 kg (najlepiej użyć morszczuka, ponieważ się nie gotuje);
  • - ryż - 200 g;
  • - pomidory - 150 g;
  • - pietruszka - 3-4 gałązki;
  • - 2 liście laurowe;
  • - 8-9 ząbków czosnku (lub do smaku);
  • - łodyga selera;
  • - cebula;
  • - 1 łyżka słodkiej mielonej czerwonej papryki;
  • - 4 łyżki oliwy z oliwek;
  • - sól i pieprz do smaku.

Instrukcje

Krok 1

Usuwamy wnętrze ryby, oddzielamy głowę i kości. Morszczuka (lub dowolną inną rybę, którą wybrałeś do dania) kroimy na duże kawałki. Włóż do rondla z kośćmi i głową. Dodać seler, pietruszkę, liść laurowy i 2 ząbki czosnku, zalać 2 litrami wody. Gotuj bez przykrycia przez 30-35 minut po ugotowaniu, okresowo usuwając piankę.

Krok 2

Usuwamy rybę z ognia, przefiltrowujemy bulion do miski. Pozwól rybie trochę ostygnąć, następnie wybierz mięso, oddzielając je od skóry i obierając pozostałe kości. Usuwamy rybę na bok.

Krok 3

Cebulę obrać i drobno posiekać. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub rondlu na małym ogniu i dodaj cebulę. Czyścimy pozostały czosnek, lekko dociskamy nożem i dodajemy do cebuli. W tym czasie zmiel pomidory w blenderze i dodaj powstałą pastę pomidorową do cebuli i czosnku. Dodaj słodką paprykę i pozwól, aby pasta pomidorowa trochę zgęstniała, aby uzyskać konsystencję przypominającą kwaśną śmietanę.

Krok 4

Wlej bulion rybny, zagotuj zupę i gotuj przez 5-10 minut. Wsyp ryż, gotuj przez kolejne 15-20 minut (aż ryż się ugotuje) na średnim ogniu. Posolić i popieprzyć zupę do smaku, włożyć rybę na patelnię (rondel), pozostawić na kuchence na 5 minut, aby ryba się rozgrzała. Podawaj od razu śródziemnomorską zupę rybną!

Zalecana: