Oto przepis na proste i pyszne ciasteczko na bazie cytryny. Rozpieszczaj bliskich herbatą z tym aromatycznym przysmakiem.
Czy to jest to konieczne
- Wymagane: 250 gram mąki (możesz potrzebować trochę mniej lub więcej),
- 100 g cukru (dla łasuchów - 150 g jest możliwe),
- 100 gram zimnego masła
- pół cytryny ze skórką, ale bez pestek,
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 jajka - jedno w cieście, drugie do panierowania,
- cukier waniliowy (1 łyżeczka) - opcjonalnie,
- szczypta soli,
- cukier trzcinowy (do dekoracji; można zastąpić sezamem, orzechami, makiem) - opcjonalnie.
Instrukcje
Krok 1
Obierz połowę cytryny z nasion i zmiel w blenderze w puree ziemniaczanym.
Krok 2
Zetrzyj zimne masło, wymieszaj z cukrem i cukrem waniliowym, jajkiem, szczyptą soli.
Krok 3
Dodaj do masy 200 gram mąki z proszkiem do pieczenia i mieszaj do uzyskania gładkości. Jeśli ciasto nie klei się do rąk, to nie dosypujemy już mąki. Jeśli ciasto się skleja, dodaj więcej mąki (1 łyżka stołowa, za każdym razem ugniatając) aż do uzyskania miękkiego, ale nie kleistego ciasta.
Krok 4
Ciasto rozwałkować na grubość 3-5 mm, pokroić w trójkąty.
Zwiń każdy trójkąt w tuby, zaczynając od szerokiego końca.
Połóż arkusz papieru do pieczenia na blasze do pieczenia, na wierzchu - nasze ciasteczka.
Krok 5
Ubij jajko w filiżance i posmaruj nim ciasteczka. Posyp cukrem trzcinowym lub makiem, sezamem itp.
W piekarniku nagrzanym do 160 stopni piecz ciasteczka przez 15 minut, aż pojawi się rumieniec.
