Flammkuchen to otwarte ciasto, które Niemcy od dawna wypiekają w południowo-zachodnich Niemczech. To ciasto w Niemczech można zamówić w pizzerii, dla Niemców to rodzaj włoskiej pizzy. Zrobimy słodkie flammkuchen - z jabłkami i cynamonem.
Czy to jest to konieczne
- - 2 arkusze cienkiego chleba pita;
- - pół jabłka;
- - 1 ul. łyżka śmietany, mleka, rodzynek, posiekanych migdałów;
- - 1 łyżeczka brązowego cukru;
- - 2 szczypty mielonego cynamonu.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj śmietanę z mlekiem, aż będzie gładka. Nasmaruj każdy arkusz chleba pita powstałą mieszanką. Ugotujemy flammkuchen jabłkowy z cynamonem w piekarniku.
Krok 2
Możesz kupić gotowy ormiański lawasz lub sam go ugotować. Właściwie nie ma w tym nic trudnego: wymieszaj 2 łyżki wody z 1, 5 łyżeczkami soli, dodaj mąkę, aż uzyskasz niezbyt twarde ciasto (ciasto przaśne powinno się łatwo ugniatać). Zostaw go na pół godziny. Podziel tetso na 2 części, każdą na 10 równych części. Rozwałkuj każdy kawałek do wielkości patelni, piecz z każdej strony na suchej patelni. Gdy pojawią się ciemne plamy, odwróć chleb pita na drugą stronę.
Krok 3
Jabłko opłucz, wyjmij z niego pestki i rdzeń, pokrój w cienkie plasterki. Plastry jabłka położyć na chlebie pita, posypać cukrem cynamonem i posiekanymi migdałami, wstawić do piekarnika na 5-7 minut, gotować w 200 stopniach. Następnie dodaj rodzynki (inaczej się spali, możesz jeszcze przez godzinę moczyć w rumie lub herbacie) i piec przez kolejne 5-7 minut. W ten sam sposób upiecz drugi arkusz chleba pita.
Krok 4
Flammkuchen wyjąć z piekarnika, pokroić na 4 kawałki, posypać cukrem cynamonowym.
