Niektórzy ludzie bardzo lubią ciasta z różnymi nadzieniami. Ale niestety nie każdy ma okazję długo bawić się klasycznym ciastem drożdżowym: ktoś ma małe dziecko, ktoś spędza dużo czasu na pracy i z powrotem. Dlatego zmuszeni są zrezygnować ze swojego ulubionego dania, przygotowując ciasta tylko okazjonalnie, od czasu do czasu. Ale są przepisy na szybkie ciasto drożdżowe, odpowiednie do pieczenia ciast.
Czy to jest to konieczne
-
- mleko;
- olej słonecznikowy;
- jajka;
- Mąka pszenna;
- drożdże;
- cukier i sól.
Instrukcje
Krok 1
Podgrzej 200 ml mleka, dodaj 70 g drożdży, dokładnie zetrzyj. Możesz również użyć suchych drożdży, do tego potrzebujesz jednego małego opakowania. W innym pojemniku dobrze ubij dwa jajka solą, cukrem i trzema łyżkami oleju roślinnego (dodaj cukier i sól do smaku). Dodaj ubitą mieszankę do miski z mlekiem i drożdżami. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, powinieneś uzyskać jednolitą masę.
Krok 2
Dobrze przesiać mąkę pszenną, wsypać ją w kupę na dużą deskę do krojenia lub w dużej misce, zrobić zagłębienie pośrodku. Mieszankę wlewaj powoli małymi porcjami, ciągle mieszając z mąką. Aby ciasto nie przywierało do dłoni, zwilż je wodą lub posmaruj olejem roślinnym.
Krok 3
Przełóż ciasto do miski lub rondla i umieść w większym pojemniku, takim jak miska. Ostrożnie wlej gorącą wodę do przestrzeni między ściankami pojemników, aby ciasto wyglądało jak w kąpieli wodnej. Możesz to zrobić inaczej: przenieś masę do ciasnej plastikowej torby, a następnie, dla pewności, do innej torby. Zawiąż mocno szyję i włóż do garnka z gorącą wodą. Oczywiście szyję zawiąż w taki sposób, aby było wolne miejsce, ponieważ ciasto powinno zauważalnie zwiększyć objętość. Po około dwudziestu minutach wyjmij powstałą masę z torby. Ciasto można od razu wykorzystać do przygotowania pasztecików.
Krok 4
Te proporcje są dość arbitralne, ponieważ różne rodzaje mąki w różny sposób wchłaniają płyn. Jeśli powstałe ciasto wydaje ci się zbyt płynne, dodaj do niego trochę mąki; jeśli przeciwnie, jest zbyt gęsty, dodaj trochę mleka i ponownie ugniataj, aż uzyskasz konsystencję, którą uważasz za optymalną.
