Cupcake to jeden z rodzajów domowych wypieków. Wypiekany jest w różnych krajach świata. Możesz upiec ciasto z ciasta drożdżowego lub biszkoptowego, dodając do niego dżem, orzechy i rodzynki. Zrób babeczkę według jednego z przepisów i rozpieszczaj swoich bliskich delikatnymi, apetycznymi wypiekami.
Czy to jest to konieczne
-
- Babeczka cytrynowa:
- 5 jaj;
- 1 szklanka cukru;
- 150 g masła;
- 75 g rodzynek;
- 2 szklanki mąki;
- skórka z połowy cytryny.
- Ciasto kefirowe:
- 0,5 szklanki kefiru;
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- 1, 5 filiżanek cukru;
- 0,5 szklanki oleju roślinnego;
- 3 szklanki mąki;
- wanilina na czubku noża.
Instrukcje
Krok 1
Ciastko cytrynowe
75g rodzynek umyj w ciepłej wodzie. Osuszyć ręcznikiem papierowym i obtoczyć w mące.
Krok 2
Zetrzyj 150 g masła z 1 szklanką cukru. Masa powinna stać się puszysta, a cukier całkowicie się rozpuścić.
Krok 3
Oddziel białka od żółtek z 5 jajek. Białka włożyć do głębokiej miski, przykryć i wstawić do lodówki. Umieść żółtka w innym naczyniu i odstaw na stół.
Krok 4
Dodaj 1 żółtko do masła i cukru, zetrzyj wszystko na gładką masę. W ten sposób wprowadź wszystkie 5 żółtek.
Krok 5
Do ciasta dodać startą skórkę z połowy cytryny.
Krok 6
Do ciasta wsyp 2 szklanki mąki i mieszaj, aż grudki mąki całkowicie znikną.
Krok 7
Tak przygotowane rodzynki włożyć do ciasta. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 8
Ubij 5 białek na twardą masę. Włóż je delikatnie do ciasta, mieszając od dołu do góry.
Krok 9
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i posyp bułką tartą. Wlej do niego ciasto.
Krok 10
Piecz babeczkę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-50 minut. Czas pieczenia zależy od grubości warstwy ciasta. Przebij ciasto drewnianą wykałaczką. Jeśli pozostanie suche, bez przyklejonego do niego ciasta, ciasto jest gotowe.
Krok 11
Gotową babeczkę pokrój na porcje i podawaj.
Krok 12
Ciasto Kefirowe
Wlej 0,5 szklanki kefiru do rondla. Dodaj tam 1 łyżeczkę sody oczyszczonej. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 13
Dodaj 1,5 szklanki cukru pudru. Wymieszaj kefir i piasek.
Krok 14
Wlej 0,5 szklanki oleju roślinnego do kefiru i cukru. Mieszaj, aż będzie gładka.
Krok 15
Do ciasta wlej wanilię na czubek noża i 3 szklanki mąki. Wymieszaj ciasto.
Krok 16
Naczynie do pieczenia posmaruj miękką margaryną i posyp bułką tartą. Wlej ciasto do formy.
Krok 17
Upiec babeczkę w piekarniku na złoty kolor.
Krok 18
Pokrój gotowe ciasto poziomo na dwie warstwy. Nasmaruj dolną warstwę dżemem, dżemem lub kremem i przykryj drugą warstwą. Pokrój babeczkę na porcje.
