Święta sylwestrowe to powód do zaskoczenia bliskich nową pyszną sałatką. Ciekawe połączenie produktów pomoże Ci zostać kulinarnym guru, a pestki granatu nadadzą Twojej sałatce niecodzienny wygląd.
Czy to jest to konieczne
- - 400 gram polędwicy wieprzowej,
- - 2 średniej wielkości ziemniaki,
- - 1 burak,
- - 150 gram marchwi koreańskiej,
- - 1 granat (najlepiej odmiana „irańska” lub „hiszpańska” z miękkimi nasionami),
- - 1 cebula,
- - 150 gram twardego sera,
- - 200 gram majonezu,
- - 2 liście laurowe,
- - pietruszka do dekoracji,
- - 1-2 łyżki oleju roślinnego,
- - 4-5 groszków czarnego pieprzu,
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze opłucz filet wieprzowy, włóż do rondla i zalej wodą tak, aby całkowicie przykrył mięso. Zagotuj filety i usuń piankę. Do mięsa dodać obraną cebulę i pieprz. Gotuj, aż mięso będzie miękkie. 10 minut przed końcem gotowania do bulionu włożyć liść laurowy i posolić.
Krok 2
Wyjmij filety z bulionu i ostudź. Resztki bulionu można wykorzystać do przygotowania gorących zup. Filet pokroić w drobną kostkę.
Krok 3
Ziemniaki umyć i ugotować w „płaszczu” w osolonej wodzie do miękkości. Ziemniaki ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Połącz ziemniaki z odrobiną czarnego pieprzu.
Krok 4
Obierz granat i podziel na ziarna. Ser zetrzyj na grubej tarce.
Krok 5
Weź dużą miskę z niskimi bokami i lekko posmaruj ją olejem roślinnym. Zacznij układać sałatkę warstwami, obficie posmarowując majonezem: połówki ziemniaków, buraki, połówki mięsa, resztki ziemniaków, koreańska marchewka, resztki mięsa.
Krok 6
Wszystkie warstwy dobrze przetrzyj widelcem. Przykryj naczynie sałatką dużym naczyniem i szybko odwróć. Boki i wierzch sałatki posmarować cienką warstwą majonezu, posypać startym serem, udekorować pestkami granatu i natką pietruszki.
Krok 7
Pozostaw sałatkę do namoczenia na 1,5-2 godziny na zimno.
