Mięso z indyka jest bogate w żelazo, selen, magnez, sód i fosfor, ma bardzo mało cholesterolu, nie powoduje alergii. Indyk to doskonałe źródło białka i witaminy PP. Klasyczny przepis to pieczony świąteczny indyk, ale to danie jest czasochłonne. Jeśli kończy Ci się czas, możesz ugotować tego pysznego ptaka na kilka szybkich sposobów.
Czy to jest to konieczne
-
- Do pieczonego indyka w torebce:
- 1 tusza z indyka;
- Sól
- pieprz.
- W przypadku indyka grzybowego:
- 0,5 kg fileta z indyka,
- 200 g pieczarek lub boczniaków;
- 2 cebule;
- 1 łyżeczka musztarda;
- 200 g kwaśnej śmietany.
- Stroganow wołowy z indyka:
- 0,5 filetów z indyka,
- 50 g masła;
- pęczek zielonej cebuli;
- 1 szklanka śmietany;
- 0,5 łyżeczki skrobia.
- Indyk z ryżem:
- 0,5 kg fileta z indyka,
- 200 g ryżu;
- 2 łyżki stołowe kochanie;
- 5 łyżek sos sojowy;
- 200 g pieczarek;
- Sól
- pieprz
- przyprawy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Rękawy do pieczenia w piekarniku znacznie skracają czas gotowania. Ugotowany w nich indyk okazuje się soczysty, delikatny i bez nadmiaru tłuszczu. Wyjmij drób z lodówki na kilka godzin przed gotowaniem. Powinna być w temperaturze pokojowej. Natrzyj indyka solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami i ostrożnie umieść go w plastikowym rękawie. Napełnij worek powietrzem, umieść jeden z rogów u góry i przetnij ukośnie, aby utworzyć mały otwór parowy. Piec indyka w torebce w temperaturze 200 stopni przez około 45 minut. Rozłóż gotowego ptaka i zalej pozostałym sokiem w torbie.
Krok 2
Filet z indyka z pieczarkami Filet pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na maśle z posiekaną cebulą. Następnie dodaj pieczarki, sól, pieprz, przyprawy i musztardę i gotuj przez dziesięć minut. Naczynie zalać kwaśną śmietaną i gotować pod przykryciem przez kolejne pięć minut. Podawać z ryżem, gotowanymi ziemniakami lub warzywami.
Krok 3
Stroganow z indyka wołowego Pokrój filet w paski, smaż na dużej ilości oleju roślinnego przez około pięć minut, sól i pieprz. Następnie wyjmujemy mięso z patelni, wlewamy do niego śmietanę, dodajemy szafran i posiekaną zieloną cebulkę. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Skrobię rozpuścić w niewielkiej ilości chłodnej wody i dodać do sosu. Umieść mięso w sosie i gotuj na małym ogniu przez trzy do czterech minut. Podawać z makaronem lub puree ziemniaczanym.
Krok 4
Filet z indyka z aromatycznym ryżem Rozgrzać olej roślinny na patelni i podsmażyć kiść zielonej cebuli. Dodaj posiekane pieczarki i smaż przez kilka minut. Dodaj drobno startą marchewkę, małe kawałki fileta z indyka i smaż przez kolejne 3 minuty. Następnie dodaj na patelnię ugotowany i schłodzony ryż, sos sojowy, miód i trochę wody. Gotuj przez kolejne pięć minut. Udekoruj ziołami i od razu podawaj.
