Suflet serowy można zrobić z różnych rodzajów serów: od suluguni, sera feta, parmezanu, roquefort, emmental. Najważniejsze, że rodzaj sera jest twardy. Jako dodatek do takiego sufletu możesz wybrać cokolwiek, bo suflet nie musi być słodki, ale w naszym przypadku przygotujemy deser malinowy.
Czy to jest to konieczne
- - 150 g twardego sera;
- - 2 jajka;
- - półtorej szklanki śmietanki o zawartości tłuszczu 10%;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mąki;
- - 1 łyżeczka cukru, proszek do pieczenia;
- - świeże maliny lub konfitura malinowa.
Instrukcje
Krok 1
Ser pokrój w kostkę, wymieszaj ze śmietaną, serem, cukrem, mąką. Dodaj proszek do pieczenia i ubij żółtka. Ubij miksturę blenderem, aż będzie gładka.
Krok 2
Z białek jaj zrobić stabilną pianę, dodać do masy serowej.
Krok 3
Weź małe porcje do pieczenia i posmaruj je olejem.
Krok 4
Wlej miksturę do foremek, umieść je na blasze do pieczenia. Wlej wodę na blachę do pieczenia - powinna sięgać do środka foremek.
Krok 5
Piecz suflet w 180 stopniach przez 30 minut.
Krok 6
Zetrzyj świeże maliny z cukrem, wylej powstały sos na gorący suflet. Zamiast świeżych malin możesz użyć dżemu (niekoniecznie malinowego – wybierz do smaku). Natychmiast podawaj.
