Suflet serowy to niezwykłe, piękne i smaczne danie. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Proponuję spróbować zrobić suflet według prostego przepisu.
Czy to jest to konieczne
- - twardy ser - 200 g;
- - masło - 50 g;
- - olej roślinny - 2 łyżki. ja.;
- - mąka - 3 łyżki. ja.;
- - proszek musztardowy - 0,5 łyżeczki;
- - mleko 2, 5% - 1,5 szklanki;
- - jajka - 5 szt.;
- - koniak - 2 łyżki. ja.;
- - sól - 0,5 łyżeczki;
- - mielona czerwona papryka - szczypta.
Instrukcje
Krok 1
Na patelni roztopić masło, dodać mąkę i lekko podsmażyć (2-3 minuty). Dodaj sól, musztardę i pieprz. Do mieszanki wlej zimne mleko, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
Krok 2
Ser zetrzyj na grubej tarce. I dodaj małymi porcjami do gorącej mieszanki mleka z mąką. Wymieszać. Ser powinien się stopić, a mieszanina powinna być gładka.
Krok 3
Oddziel białka od żółtek. Żółtka ubić mikserem i wlać cienkim strumieniem do masy serowej, ciągle mieszając. Dodaj koniak i wstaw do lodówki.
Krok 4
Dodaj białka i delikatnie wymieszaj z twarogiem.
Krok 5
Nasmaruj formy olejem roślinnym, ułóż mieszankę sera, wypełniając formy w dwóch trzecich. Piecz w piekarniku przez 40 minut w 180 stopniach, aż na wierzchu powstanie złocista skórka. Podawać na gorąco. Danie gotowe! Smacznego!
