Dynia dyniowa jest niesamowicie smaczna z serem i makaronem. W tym przepisie połączymy je w zapiekance z chrupiącym bekonem, prażoną cebulą i sosem z serka śmietankowego.
Czy to jest to konieczne
- • Makaron Rigatoni – 200 g;
- • Dynia Dynia - 100 g;
- • Mleko - ¾ szklanka;
- • Mąka - 150 g;
- • Ser wędzony - 140 g;
- • Boczek - 8 sztuk;
- • Cebula - 2 główki;
- • Zakwas chlebowy - 10 g;
- • Masło – 2, 5 łyżek;
- • Pietruszka.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp bułką tartą. Makaron ugotować, opłukać pod zimną wodą i odcedzić.
Krok 2
Cebulę obrać, opłukać i posiekać na półpierścienie.
Krok 3
W międzyczasie w dużym rondlu wymieszaj dynię z pół szklanki mleka i podgrzej na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu, aż dynia zmięknie, przekłuwając widelcem (zajmie to 15-20 minut).
Krok 4
Pozostałą 1/4 szklanki mleka wymieszać z mąką, wlać do masy dyniowej i gotować przez 2 minuty, aż zgęstnieje. Na koniec dodaj określoną ilość wędzonego sera.
Krok 5
W tym samym czasie podsmażyć boczek na dużej patelni na chrupko, po ugotowaniu przełożyć na ręczniki papierowe i odsączyć nadmiar tłuszczu. Podgrzej schłodzony boczek na patelni bez dodawania oleju.
Krok 6
Posiekaną cebulę wrzucić na patelnię z boczkiem, dusić pod zamkniętą pokrywką przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Zdejmij pokrywkę i zwiększ ogień do wysokiej. Doprowadź cebulę do złotego koloru.
Krok 7
Do dyni dodać ser, cebulę, makaron i boczek. Dobrze wymieszaj i przełóż do naczynia do pieczenia.
Krok 8
Chleb włożyć do robota kuchennego i zmielić do pokruszenia. Wlej bochenek do miski z roztopionym masłem. Dopraw danie okruchami i resztkami sera. Piec około 15 minut, po ugotowaniu posyp posiekaną zieloną natką pietruszki.
