Dynia to bardzo soczyste i delikatne warzywo, które dobrze komponuje się z twardym serem i kurczakiem. Dlatego zwracamy uwagę na bardzo smaczną, delikatną i aksamitną zapiekankę, która łączy w sobie tylko trzy wyżej opisane składniki, doprawione przyprawami, kwaśną śmietaną i majonezem.
Składniki:
- 250 g sera holenderskiego;
- 1 mała paczka kwaśnej śmietany;
- 0,7 kg obranej dyni;
- 0,7 kg fileta z kurczaka;
- majonez;
- masło;
- sól i czarny pieprz;
- 30 g bułki tartej.
Przygotowanie:
- Mięso opłukać usuwając nadmiar tłuszczu i smugi, osuszyć i pokroić w średnią kostkę.
- Wszystkie kostki mięsa wrzucić do miski, doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
- Dynię obrać i posiekać, natrzeć na grubej tarce. Zetrzyj twardy ser w taki sam sposób jak dynię.
- Wymieszaj starte składniki w misce, dopraw solą, kwaśną śmietaną i majonezem, dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkości, podziel na dwie równe części.
- Naczynie do pieczenia (ok. 20x15 cm) posmarować kawałkiem masła i posypać bułką tartą.
- Jedną część masy dyniowej wkładamy do foremki i wygładzamy. Masę dyniową przykryć kawałkami mięsa, a warstwę mięsa przykryć resztą masy dyniowej.
- Posyp to wszystko startą bułką tartą i, jeśli chcesz, pozostałym twardym serem, wyślij na 1 godzinę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz do miękkości. Czasy pieczenia mogą się nieznacznie różnić, ponieważ każdy piekarnik jest wyjątkowy. Zawsze musisz brać pod uwagę indywidualne cechy techniki.
- Gotową zapiekankę należy upiec w środku i przykryć na zewnątrz skórką z brązowego sera. Wyjmij więc upieczonego kurczaka, dynię i zapiekankę z twardym serem z piekarnika, ostudź, pokrój na porcje i podawaj z sałatką ze świeżych warzyw.
