Szaszłyki dyniowe z fetą w oryginalnej marynacie sojowej będą doskonałą zimną przekąską. Danie ciekawie prezentuje się na stole, ale przygotowuje się je bardzo szybko i łatwo.
Czy to jest to konieczne
- - miazga dyniowa - 300 g;
- - ser feta - 200 g;
- - korzeń imbiru (świeży) - 1 szt.;
- - zielona cebula - 1/2 pęczka;
- - natka pietruszki - 5-6 gałązek;
- - sos sojowy - 1 łyżka. ja.;
- - miód (płyn) - 1 łyżka. ja.;
- - olej roślinny - 50 ml;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - mielony czarny pieprz - szczypta;
- - czerwona mielona papryka - szczypta.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie marynaty. Zetrzyj korzeń imbiru na bardzo drobnej tarce. Czosnek obrać i drobno posiekać. Pietruszkę umyć wodą, usunąć grube łodyżki, drobno posiekać. Połącz olej roślinny, sos sojowy, miód. Wymieszać. Do mieszanki dodaj imbir, pietruszkę i czosnek. Zamieszaj ponownie. Zamrażać. Marynata jest gotowa.
Krok 2
Miąższ dyni pokroić w drobną kostkę. Dynię zalewamy marynatą i odstawiamy na 20-30 minut.
Krok 3
Weź długie drewniane szpikulce. Marynowana dynia musi być nawleczona na szaszłyki. Grilluj szaszłyki na rozgrzanym grillu (lub na węglach) do miękkości (8-10 minut), często obracając i posmarowując od czasu do czasu pozostałą marynatą.
Krok 4
Ser pokrój w kostkę. Zwinąć piórka z zielonej cebuli w spiralę. Na szpikulec naprzemiennie nawlecz ser i zawijaną cebulę. Posmaruj szaszłyki marynatą i grilluj przez 2-3 minuty z każdej strony. Ser powinien być lekko zarumieniony.
Krok 5
Szaszłyki z dyni i sera wyłożyć na talerz do serwowania, posypać mielonym pieprzem. Danie gotowe.
