Zielona sałata nazywana jest zarówno daniem z ziół i warzyw, jak i zdrową kulturą warzywną. Liście zielonej sałaty wzbogacone są witaminami, minerałami, błonnikiem. Są niskokaloryczne i bardzo zdrowe. Co jest oczywiście ważne dla osób prowadzących zdrowy tryb życia. Najlepiej rozróżnić je po smaku. Chrupiące - góra lodowa, rzymska. Pikantny i pieprzny – rukola i rukiew wodna. Miękka - szpinak, sałatka koralowa (Lollo Rosso). Gorzki – cykoria, radicchio. Te zielenie są używane do przygotowywania sałatek i ozdabiania potraw.
Czy to jest to konieczne
-
- Na pierwszy przepis:
- liście sałaty rzymskiej - 150 g
- biały chleb - 100 g
- czosnek - 2 ząbki
- jajko kurze - 1 szt.
- musztarda - 0,5 łyżeczki
- sos dla Cezara - 0,5 łyżeczki
- oliwa z oliwek - 2 łyżki
- cytryna - 0,5 szt., Parmezan - 100 g.
- Dla drugiego przepisu:
- pomidor - 4 szt.
- sałata - 1 pęczek
- ser feta - 200 g
- ogórek - 1 szt.
- bułgarska papryka - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- oliwki - 50g
- oliwa z oliwek - 4 łyżki łyżki
- ocet winny - 2 łyżki l.
- czosnek - 1 ząbek
- suszony majeranek - 1 łyżeczka
Instrukcje
Krok 1
Przepis 1. Klasyczny Cezar. Wykorzystuje chrupiącą zieloną sałatę zwaną rzymską. Danie bogate w witaminy A i C oraz żelazo.
Wcieraj ząbek czosnku do miski, w której będzie sałatka. Grubo pokroić w ten pojemnik, a raczej rozerwać go rękami, liście sałaty. 100 gramów Pokrój biały chleb w kostkę. Suszyć w piekarniku przez kilka minut. Gdy grzanki ostygną, umieść je na talerzu z liśćmi i wszystko wymieszaj. Sos: Gotuj jedno jajko kurze we wrzącej wodzie dokładnie przez minutę. Za pomocą miksera wymieszaj: 0,5 łyżeczki. musztarda, 0,5 ząbków czosnku, 0,5 łyżeczki. Sosy Cezara i pokrojone jajko na twardo. Należy to zrobić na osobnej płycie. Do powstałej masy wlej 2 łyżki oliwy z oliwek. Do tej masy wyciśnij sok z połowy cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj. Sosem polać liście sałaty z grzankami. Na drobnej tarce zetrzyj 100 gramów parmezanu i posyp na wierzchu. Sałatka gotowa.
Do tej sałatki można dodać gotowaną pierś z kurczaka.
Krok 2
Przepis 2. Zielona sałatka.
Pokrój pomidory na 4 kawałki. 1 pęczek sałaty, 1 ogórek, 1 paprykę i ser pokrój w dużą kostkę. Posiekaj jedną cebulę w krążki. Dodaj 50 gramów pestek oliwek. Wszystko dobrze wymieszaj i wypełnij dressingiem. Do dressingu wymieszaj 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki octu z białego wina, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczkę suszonego majeranku.
