Bułeczki maślane są przygotowywane na różne sposoby. Na przykład można je przygotować jako rolkę. A jaki rodzaj bułki bez nadzienia?! Możesz wziąć cynamon, a także mak, rodzynki, suszone śliwki, suszone morele, kandyzowane owoce i wiele innych. Możesz eksperymentować, jak chcesz. Bułeczki z dowolnym nadzieniem okażą się pyszne i aromatyczne.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - mleko 500 ml
- - mąka 1kg
- - jajka 2 szt.
- - masło 200 g
- - cukier 150 g
- - drożdże suszone 11 g
- Do wypełnienia:
- - cukier 100 g
- - 2 łyżeczki cynamonu
Instrukcje
Krok 1
Mleko należy trochę podgrzać, aby było ciepłe. Rozpuść w nim suche drożdże, dodaj połowę mąki i dobrze wymieszaj, uzyskując ciasto. Przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu. Po pół godzinie ciasto powinno wyrosnąć, podwajając się.
Krok 2
Dodaj cukier do ciasta i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj masło. Powinien być miękki i lekko roztopiony, aby łatwiej było mieszać. Dodaj jajka i pozostałą mąkę. Ciasto musi być dobrze wyrabiane, nie może być strome ani kleić się do rąk.
Krok 3
Gotowe ciasto odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce, aby ponownie wyrosło.
Krok 4
Połącz i wymieszaj cukier i cynamon.
Krok 5
Podziel dopasowane ciasto na trzy części dla ułatwienia użycia. Każdą część rozwijamy o grubości nie większej niż 3-4 mm. Powstałe tortille posyp cukrem i nadzieniem cynamonowym. Zwijamy bułki i dobrze szczypiemy krawędzie.
Krok 6
Pokrój bułki na małe kawałki o szerokości około 3 cm.
Krok 7
Każdy kawałek uzyskany z góry kroimy nożem, ale nie do końca.
Krok 8
Rozwiń nacięcie.
Krok 9
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, ułóż bułeczki i odstaw na 15-20 minut. Następnie wysyłamy blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy bułeczki przez około 30 minut.
