Każda gospodyni domowa może przygotować pachnące wypieki. Niech proces pieczenia wymaga trochę wysiłku i czasu, ale szczęśliwe twarze domowników z nawiązką rekompensują te koszty.
Czy to jest to konieczne
-
- Dla testu:
- mleko - 250 ml;
- masło - 120 g;
- cukier - 100 g;
- drożdże - 40 g;
- mąka - 600 g;
- żółtka - 3 szt.;
- sól - 05
- łyżeczka
- Do wypełnienia:
- suszone morele - 400 g;
- woda - 1 łyżka.
Instrukcje
Krok 1
Podgrzej 2 łyżki. łyżki mleka wlać do małej filiżanki, dodać do niej drożdże, 2 łyżki. łyżki mąki i 1 łyżka. łyżka cukru. Dokładnie wymieszaj składniki, powstałą mieszankę umieść w ciepłym miejscu.
Krok 2
Zmiękczone masło wymieszać z pozostałym cukrem, dodać do nich żółtka i ubić wszystkie składniki, aż się spienią. Podgrzej pozostałe mleko, wsyp do niego sól, a następnie wymieszaj mleko z masło-żółtkiem.
Krok 3
Wymieszać odpowiednie ciasto z mieszanką mleka, masła i żółtek, dodać tam mąkę i zagnieść ciasto na ciasta. Mieszaj, aż zacznie oddzielać się od boków garnka. Następnie przykryj ciasto ręcznikiem i odłóż na godzinę w ciepłe miejsce. Po godzinie wyrośnięte ciasto należy zagnieść i ponownie pozostawić do wyrośnięcia.
Krok 4
Posortuj i dokładnie opłucz suszone morele, napełnij je wodą i postaw na małym ogniu. Gotuj przez około 20 minut i upewnij się, że woda się nie zagotuje. Gotowe suszone morele wrzuć na sito, a następnie przekręć w maszynce do mięsa.
Krok 5
Gotowe ciasto połóż na stole, podziel na równe kulki, z każdej kulki uformuj ciasto, na środek którego włóż 1,5-2 łyżki. łyżki nadzienia, ślepe ciasta. Połóż gotowe produkty na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, umieść je w ciepłym miejscu na 30 minut, aby się oddaliły. Ciastka pieczemy w piekarniku w 200 oC do miękkości.
