Niemieckie ciasteczka miniaturowe - wariacja na temat klasycznej szarlotki. Delikatność daje potrójną przyjemność. U podstawy chrupiąca skórka. Warstwa środkowa to soczyste słodko-kwaśne nadzienie z jabłek i soku z cytryny. Na wierzchu ciasteczka pokryte są delikatnymi okruchami masła. Miniaturowy rozmiar ułatwia kontrolowanie wielkości porcji. Pozwól sobie na małą słodką ucztę!
Czy to jest to konieczne
- • 1 arkusz mrożonego ciasta na ciasto
- • 5 małych jabłek Granny Smith
- • cukier granulowany - ¼ szklanki (szklanka - 250 ml)
- • sok z cytryny – 2 łyżki
- • skrobia kukurydziana – 1 łyżka stołowa
- • cynamon w proszku – 1 łyżeczka
- • mąka pszenna - 2 ¼ szklanki
- • cukier brązowy – 2/3 szklanki
- • cukier granulowany – 2/3 szklanki
- • płatki owsiane – 2/3 szklanki
- • zmiękczone masło – 14 łyżek
- • szczypta soli
- • olej roślinny
- • Formy do babeczek
- • 2 głębokie średnie rozmiary
- • ostry nóż
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj żywność i sprzęt: usuń olej z lodówki, aby zmiękł.
Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i wydrążamy ziarnami. Miąższ pokroić w kostkę o boku około 0,5 cm.
Nasmaruj od wewnątrz formy do muffinów olejem roślinnym.
Krok 2
Posyp stół mąką. Rozłóż warstwę ciasta i wytnij kółka o średnicy około 5 cm Z resztek ciasta uformuj te same okrągłe półfabrykaty. Ostrożnie umieść kubki na dnie foremek na muffinki i spłaszcz.
Krok 3
Przygotuj nadzienie owocowe: W średniej misce wymieszaj wszystkie kostki jabłek, 1 łyżeczkę cynamonu, 2 łyżki soku z cytryny i 1 łyżkę mąki kukurydzianej. Umieść na kuchence i gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez 5-10 minut. Masa jest gotowa, gdy jabłka zmiękną, a płyn zacznie gęstnieć.
Wyjmij miskę z pieca. Umieść po 1 łyżce każdego nadzienia jabłkowego na foremkach ciasta.
Krok 4
Przygotuj chrupiące masło posyp: w czystej misce wymieszaj 2 ¼ szklanki mąki, 2/3 szklanki płatków owsianych, brązowy cukier i piasek, szczyptę soli. Dodaj 14 łyżek zmiękczonego masła i mieszaj do uzyskania gładkości.
1 łyżkę ciasta wyłożyć na nadzienie jabłkowe i delikatnie rozprowadzić na powierzchni ciasteczek.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 170-180 ° C. Umieść w nich foremki z półfabrykatami i piecz przez 17-19 minut.
Gotowe foremki pozostawiamy w spokoju na 15 minut, a następnie wyjmujemy je z foremek za pomocą ostrego noża. Ułóż ciasteczka na ruszcie, aby całkowicie ostygły, a następnie podawaj.
