Diety zupowe na odchudzanie są bardzo popularne. Zupy dla nich przygotowywane są w bulionach warzywnych, zawierają znacznie mniej tłuszczu niż mięso. Buliony warzywne mają przyjemny aromatyczny smak i zawierają dużą ilość składników odżywczych. Podczas diety wypróbuj 5 różnych zup odchudzających.
Przepis numer 1. Super prosta zupa jarzynowa
Do przygotowania tej zupy używaj warzyw, które nie zawierają dużo skrobi. Drobno je posiekaj, wlej kilka kółek gorącego, niskotłuszczowego bulionu, gotuj do miękkości.
Przepis numer 2. Zupa o nazwie „Bulion podstawowy”
Zupa jarzynowa o tej nazwie może być stosowana jako danie główne lub do przygotowania innych zup podczas diety selerowej na odchudzanie. Jest gotowany w dużych ilościach na raz i spożywany schłodzony przez cztery dni. Przygotuj następujące składniki: 6,5 litra wody, 2 duże bulwy ziemniaków, 10 dużych marchewek, 4 łodygi selera, 2 rzepy, pęczek pietruszki, czosnek, odrobina kolendry, 1 łyżka każdego kminku, sól, pieprz czarny.
Zagotuj wodę w dużym rondlu. Umyj i obierz warzywa. Z ziemniaków potrzebne są tylko obierki. Resztę warzyw pokrój na małe kawałki. Wrzuć skórki ziemniaczane, warzywa i posiekaną zieleninę do wrzącej wody. Dodaj przyprawy i sól. Przykryj zupę pokrywką. Gdy bulion się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny.
Gotowy bulion należy przefiltrować przez durszlak lub sito.
Przepis numer 3. Zupa jarzynowa "Zero"
Weź 1-1,5 litra bulionu warzywnego ugotowanego według poprzedniego przepisu, 1 dużą cebulę, 2 marchewki, 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego, 2 łyżki. łyżki granulowanego czosnku, 1/2 główki kapusty, 250 g mrożonej zielonej fasoli, mała cukinia cukinia, po 1 łyżeczce. bazylia, oregano i sól.
Po ugotowaniu bulionu wrzuć do niego cebulę, posiekaną marchewkę, czosnek. Po 5 minutach dodaj posiekaną kapustę i zieloną fasolkę, koncentrat pomidorowy, sól i przyprawy. Zupę doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień, przykryć rondel. Gotuj zupę przez 15 minut, aż zielona fasola będzie miękka. Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię i gotuj do miękkości.
Przepis numer 4. „Włoskie zero”
Weź 1-1,5 litra bulionu, 1 dużą cebulę, 3 duże pomidory, 2 cukinie z cukinii, 300 g szpinaku, ćwierć główki zielonej lub czerwonej kapusty, 2 ząbki czosnku, 1 cebulę z kopru włoskiego, łyżkę kminku i oregano, 1/4 h. łyżki czerwonej papryki, małe gałązki pietruszki i bazylii.
Podgrzej bulion na średnim ogniu. Posiekaj warzywa i zioła. Wrzuć je do bulionu, dodaj czosnek, kminek i oregano. Przykryj garnek pokrywką. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz trochę ogień, lekko otwórz pokrywkę garnka i gotuj przez 10 minut. Pod koniec gotowania dodaj pieprz i sól.
Zupę jarzynową można zamrozić i spożyć w ciągu miesiąca.
Przepis numer 5. Chłopska zupa jarzynowa
Weź 1 litr bulionu lub 450 g pomidorów z puszki, sos tabasco, 1 łyżka. l. oliwa z oliwek, 1 cebula, ½ główki kapusty, 1 łyżeczka cukru, sól do smaku.
Wlej oliwę do rondla i podgrzej na średnim ogniu. Obierz i drobno posiekaj cebulę, dodaj do oliwy i mieszaj, aż cebula pokryje się olejem. Dodaj posiekaną kapustę i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Wlej litr bulionu lub włóż pomidory w puszkach. Wymieszaj, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 15 minut. Dodaj cukier, sól i sos tabasco do smaku.
