Nie bez powodu ziemniaki nazywane są „drugim chlebem”. Niedrogie, pożywne, łatwe w przygotowaniu i pyszne. Najbardziej przydatny ziemniak jest pieczony, jego 250 g zawiera wymagane dzienne spożycie witaminy C.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg ziemniaków
- 100-150 g masła
- świeże zioła (koperek
- Pietruszka
- bazylia itp.)
Instrukcje
Krok 1
W przypadku klasycznych ziemniaków w mundurkach wybierz 5-6 bulw tej samej wielkości. Umyć, uważając, aby nie uszkodzić skóry i osuszyć. Piecz w piekarniku, na grillu lub w gorącym popiele, aż rozwinie się apetyczny zapach. W razie potrzeby wstrząśnij gotowymi ziemniakami. Podawać w całości, nieobrane, na wspólnym półmisku. Z masłem, solą i drobno posiekanymi świeżymi ziołami, a także dodatek do smażonego mięsa i ryb.
Krok 2
Istnieje kilka opcji pieczenia w folii. Ziemniaki w mundurkach umyć i osuszyć. Zawiń w folię, węgiel lub upiecz w piekarniku. Obrane ziemniaki włożyć do natłuszczonej lub maślanej folii, pieprzu i soli. Zawiń ciasno i piecz do miękkości. Podawać z masłem, masłem lub kwaśną śmietaną.
Krok 3
Pieczone ziemniaki faszerowane są bardzo smaczne. W zależności od wielkości i odmiany - wkładamy nadzienie surowe, ugotowane w różnym stopniu gotowości lub pieczone ziemniaki. Pokrój surowe duże ziemniaki na równe połówki, wytnij otwory w obu i połącz. Możesz odciąć „pokrywkę” od góry i zrobić wgłębienie na nadzienie w głównej części. Nadziewane ziemniaki przed pieczeniem przykryj własną „pokrywką”. W pieczonych lub gotowanych ziemniakach można zrobić łyżką dołek. Nadzienia mogą być mięsne, warzywne, grzybowe i mieszane. Faszerowane ziemniaki można zawinąć w folię lub z sosem, w piekarniku lub na grillu. Ugotowany posiłek podawaj na ciepło lub na zimno ze świeżymi ziołami. Roztopione masło, śmietana lub sos do smaku.
Krok 4
W przypadku zapiekanek ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, przełóż je na gorąco przez maszynkę do mięsa lub dobrze zmiażdż. Dodaj masło, trochę mleka, jajka. Przygotuj nadzienie do zapiekanki - mogą to być grzyby gotowane lub duszone z cebulą lub gotowane warzywa, mięso mielone lub po prostu lekko podsmażona cebula. Dno i boki naczynia do pieczenia natłuścić tłuszczem i układać na przemian warstwami (ziemniaki, nadzienie, ziemniaki) i piec w piekarniku Z tych samych składników przygotowuje się bułkę ziemniaczaną. Na folię spożywczą (lub wilgotną serwetkę) ułożyć 2 główne warstwy - masę ziemniaczaną i nadzienie zawinąć w rulon. Można też użyć schłodzonych ziemniaków: podgrzać w kąpieli wodnej lub rozcieńczyć niewielką ilością gorącego mleka lub bulionu. Zetrzyj do konsystencji puree, a następnie postępuj zgodnie z tym samym wzorem.
Krok 5
Ewentualnie upiecz bułki z szynką, boczkiem, kurczakiem lub omletem z nadzieniem ziemniaczanym. Posiekaj ugotowane ziemniaki, wymieszaj z masłem, smażoną cebulą (pieczarki, śmietana, drobno posiekany śledź, gotowane warzywa - wybierz dowolne składniki według własnego gustu). Do farszu dodać surowe jajko, przyprawy, drobno posiekane świeże zioła i zawinąć w cienkie plasterki gotowanej kiełbasy, szynki lub lekko podsmażonego boczku. Możesz zrobić kolejną wewnętrzną warstwę sera. Zabezpiecz bułki wykałaczką lub sznurkiem i piecz do miękkości w piekarniku.
