Łosoś to jeden z najbardziej użytecznych gatunków ryb dla ludzkiego organizmu. Mianowicie jest bogaty w witaminy z grupy B, A i C, cynk, fosfor, żelazo, wapń, potas, fluor i tak dalej. Dania z łososia mają wykwintny smak i spektakularny wygląd. Jednym z najłatwiejszych i najsmaczniejszych sposobów na jej przyrządzenie jest pieczenie w piekarniku.
Czy to jest to konieczne
- - łosoś - 400 g;
- - cytryna - 2 szt.;
- - majonez - 2 łyżki. ja.;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - świeży koperek - pół pęczka lub suszony - 1 łyżka. ja.;
- - olej do smarowania formy.
Instrukcje
Krok 1
Łososia opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Obierz i zmiażdż ząbki czosnku przez prasę lub po prostu pokrój nożem na małe kawałki.
Krok 2
W małej misce wymieszać posiekany czosnek, czarny pieprz i sól. Sól i pieprz można przyjmować w stosunku 1: 1, ilość jest dobierana do smaku. Wyciśnij sok z jednej cytryny do miski i wszystko dobrze wymieszaj. Powstałą masę rozsmarować na łososiu ze wszystkich stron i pozostawić na 15-20 minut, aby był dokładnie namoczony.
Krok 3
W międzyczasie pokrój drugą cytrynę w plasterki, a świeży koperek opłucz i posiekaj. Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 stopni. Podczas ogrzewania w osobnej małej filiżance połącz majonez z posiekanym świeżym lub suszonym koprem.
Krok 4
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i umieść w nim marynowanego łososia. Wierzch ryby i boki potraktuj sosem majonezowo-koperkowym i połóż na nim kółka z cytryny. Wyślij obrabiany przedmiot do nagrzanego piekarnika na 40 minut.
Krok 5
Tak przygotowanego łososia przełóż na półmisek wraz z cytrynami i podawaj z duszonymi lub świeżymi warzywami, ziemniakami i surówką.
