Dania rybne zajmują poczesne miejsce zarówno na co dzień, jak i na świątecznym stole. Możesz zadowolić swoje gospodarstwo domowe, gotując łososia w piekarniku. Pieczone steki są soczyste i smaczne. Na długo pozostaną w pamięci Twoich bliskich.
Czy to jest to konieczne
-
- łosoś;
- folia;
- cytrynowy;
- koper;
- olej roślinny;
- masło;
- mąka;
- przyprawa do ryb;
- Sól;
- pomidor;
- ser;
- krem;
- wytrawne białe wino.
Instrukcje
Krok 1
Umyj steki z łososia, lekko osusz i posyp solą i przyprawami do ryb. Wyciśnij sok z połowy cytryny i posyp nim rybę. Pomidora pokrój w cienkie plasterki, ser zetrzyj na drobnej tarce.
Krok 2
Weź kilka kawałków folii, zwiń każdy z nich kilka razy i ułóż z nich rodzaj talerza o wysokich krawędziach. Nasmaruj spód folii olejem roślinnym lub oliwą z oliwek. Nie wlewaj za dużo oleju, bo ryba będzie bardzo tłusta.
Krok 3
Każdy stek umieszczamy w osobnym foliowym „talerze”. Na rybę połóż kilka gałązek koperku i plasterków pomidora. Rybę obficie posyp tartym serem.
Krok 4
Przykryj każdą porcję warstwą folii, mocno trzymając brzegi. Włóż rybę do nagrzanego do 180°C piekarnika. Po 30 minutach wyjmij blachę do pieczenia z rybą, ostrożnie zdejmij górną warstwę folii i włóż rybę na kilka minut. Gdy ryba zostanie pokryta pyszną skórką, wyłącz piekarnik i podawaj danie do stołu.
Krok 5
Gotuj na patelni. Na patelnię wsypać 50 g mąki i trochę podsmażyć. Ostudź mieszankę mąki i masła i przełóż do małego rondla. Do mąki dodać 1 szklankę śmietany i 100 ml wytrawnego białego wina. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
Krok 6
Taką rybę można podawać bez wyjmowania jej z folii. Zalej rybę sokiem rybnym. Udekoruj każdy plasterek cienkim ćwiartką cytryny i gałązkami świeżych ziół. Jako dodatek do łososia możesz podać ziemniaki, ryż lub po prostu sałatkę warzywną.
