Czerwony kawior to z pewnością zdrowy produkt, ale powinien być odpowiednio dobrany. Kilka prostych wskazówek pomoże ci nie natrafić na kawior niskiej jakości.
Poznaj słoik
Przeczytaj uważnie, co jest wskazane na banku. Zwróć uwagę na tytuł. Jeśli poza napisem „kawior z łososia” nic nie jest wskazane, słoik odstawiamy. Na wysokiej jakości kawiorze zawsze wskazuje się, z jakiej ryby jest zrobiony, na przykład łosoś kumpel czy łosoś różowy.
Przeczytaj kompozycję
Zobacz, z czego zrobiony jest kawior. Jeśli w składzie znajduje się chociaż jeden konserwant, odkładamy go również na bok. Zwróć szczególną uwagę na obecność E239 (urotropiny). Nie powinno być w prawdziwym kawiorze. Jeśli na słoiku jest napisane „kawior pasteryzowany” i w jego składzie nie znaleziono konserwantów, kontynuujemy badania nad składem.
Nie bierz sztucznego przysmaku
Kompozycja nie powinna zawierać żadnych podejrzanych składników, takich jak mleko, żelatyna, jajko. Jeśli coś zostanie znalezione, oto sztuczny kawior. Można go również odróżnić po wyglądzie. Nienaturalny kawior to bardzo równe kulki, bez drobnoustrojów. Naturalny kawior łatwo pęka po naciśnięciu i nie ma silnych zapachów.
Spójrz na zawartość puszki
Wybierając kawior, zwróć uwagę na szklane słoiki. W nich możesz spojrzeć na treść. Należy pamiętać, że pod szkłem nie powinny znajdować się tłuste kropelki. Obecność takich kropelek wskazuje na nadmierną zawartość oleju roślinnego. Naturalne jajka to całe i niepomarszczone kulki o tej samej wielkości.
Nie kupuj delikatności na wagę. Nikt nie może dać gwarancji jakości i bezpieczeństwa takiego kawioru. Życzymy powodzenia i bądź ostrożny!
