Tradycyjnie w przepisie na szulum używa się wołowiny. Okazuje się jednak, że jest jeszcze bardziej soczysty z wieprzowiny. Wypróbuj ten przepis i ciesz się jego wspaniałym smakiem.
Czy to jest to konieczne
- - woda, 4 l;
- - wieprzowina, 1 kg;
- - ziemniaki, 250 g;
- - cebula, 2 szt;
- - buraki, 250 g;
- - pieprz czarny (mielony i groszek);
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Wieprzowinę opłukać, pokroić na kawałki.
Krok 2
Przełóż do rondla, zalej wodą, podpal. Gotuj około 3 godzin, aż mięso rozpadnie się na włókna, okresowo usuwając pianę z powierzchni, dopraw solą.
Krok 3
Ziemniaki i buraki obrać, umyć i pokroić na duże kawałki.
Krok 4
Obierz i umyj cebulę. Całość umieścić w rondelku na 30 minut przed ugotowaniem wieprzowiny na sok.
Krok 5
Do rondelka wraz z cebulą włożyć ziemniaki i buraki, a także czarny pieprz (zarówno zmielony, jak i groszek).
Krok 6
Przed podaniem shulum usuń z niego cebulę. Możesz również posypać drobno posiekanymi ziołami, takimi jak kolendra. Podawać na gorąco. Shulum wieprzowe jest bardzo satysfakcjonujące, więc może być używane zarówno jako pierwsze danie, jak i jako drugie.
