Uniwersalnym sposobem na ugotowanie dowolnej ryby jest smażenie jej z cebulą. Ugotujemy tołpyga z cebulą. Curry nada Twojej rybie nie tylko pikantny smak, ale także piękny złoty kolor.
Czy to jest to konieczne
- - 1 świeży srebrny karp;
- - 3 cebule;
- - 10 łyżek. łyżki mąki;
- - 10 łyżek. łyżki bezwonnego oleju roślinnego;
- - curry, mielony imbir, czarny pieprz, sól.
Instrukcje
Krok 1
Srebrnego karpia obrać, oddzielić głowę, samą rybę pokroić na porcje. Nie spiesz się, aby pozbyć się rybiej głowy - idealnie nadaje się do zupy, więc możesz ją włożyć do zamrażarki.
Krok 2
Posolić kawałki ryby do smaku, pieprz, dodać mielony imbir. Przechowywać w chłodnym miejscu przez 5-10 minut.
Krok 3
Obierz cebulę, posiekaj grubo, usmaż na 2 łyżkach oleju roślinnego, aż będzie przezroczysta. Cebulę można doprawić chili lub suszonym czosnkiem. Przełóż usmażoną cebulę na talerz.
Krok 4
Podgrzej pozostały olej roślinny na tej samej patelni. Wymieszaj mąkę z curry. Kawałki ryby obtoczyć w panierce. Włóż rozgrzany olej, smaż na średnim ogniu na złoty kolor.
Krok 5
Ryba bardzo szybko się gotuje, więc nie oddalaj się od pieca - srebrzysty karp może się spalić, wtedy nie dostaniesz złotej rybki na obiad czy kolację.
Krok 6
Plastry srebrnego karpia podzielić na porcje i posypać smażoną cebulą. Możesz podawać pieczone ziemniaki jako dodatek.
