Karp z kurkami to typowa jesienna potrawa, ale o każdej innej porze roku będzie przyjemniej zjeść. Ryba będzie pasować do każdego stołu, a oryginalna receptura nie pozostawi obojętnym żadnego smakosza.
Czy to jest to konieczne
- Karp - 1 kg
- Kapusta Kiszona - 500 g
- Kurki - 400 g
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 3 goździki
- Śmietana - 50 g
- Olej roślinny 4 łyżki stołowe
- Woda - 50 ml
- Pieprz czarny, przyprawy
Instrukcje
Krok 1
Kurki myjemy pod bieżącą wodą. Jeśli są czyste lub zamrożone, nie trzeba ich myć. Wysuszyć połowę grzybów wzdłuż włókien na kilka części.
Krok 2
Pokrój cebulę na półpierścienie i smaż na oleju roślinnym na średnim ogniu przez 2-3 minuty. Dodaj kurki i smaż przez kolejne 4 minuty.
Krok 3
Myjemy kapustę i wyciskamy sok rękoma. Dodaj do cebuli wraz z ząbkiem czosnku i łyżką oliwy. Smażymy przez kolejne 10 minut. Następnie wyjmujemy i wkładamy na patelnię całe kurki z solą i pieprzem.
Krok 4
Czyścimy i patroszymy karpie. Następnie robimy 5-7 nacięć karpia od grzbietu do brzucha, sól, pieprz i do nacięć dodajemy posiekane ząbki czosnku. W brzuch karpia włożyć mieszankę cebuli, kurek i kapusty.
Krok 5
Połóż rybę na blasze do pieczenia, obtocz śmietaną, posyp przyprawą. Połóż pozostałą kapustę i grzyby. Dodaj 50 ml wody. Pieczemy 20 minut w temperaturze 210-220 stopni Celsjusza. Podajemy do stołu.
