Kurki są szeroko stosowane w kuchni ze względu na swoje właściwości. Po pierwsze, nigdy nie są robakami, co znacznie ułatwia obsługę. Po drugie, smak grzybów jest doskonały, tworzą niezwykle smaczne dania, na przykład ciasta z kurkami i kapustą.
Czy to jest to konieczne
-
- Ciasto:
- 4 łyżki. mąka;
- 300 ml kefiru:
- 1 jajko:
- 50 ml śmietany;
- 1 łyżeczka Soda;
- 1 łyżeczka Sahara;
- 3 łyżki olej roślinny;
- Sól.
- Nadzienie;
- 300 g kurek;
- 300 g kapusty;
- 2 jajka;
- głowa cebuli;
- olej roślinny
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Kurki umyć i pokroić na małe kawałki. Posiekaj cebulę i usmaż na oleju słonecznikowym razem z grzybami. Nie zapomnij dodać soli.
Krok 2
Posiekaj drobno kapustę, dodaj sól i duś do miękkości na małym ogniu. Nadmiar płynu wycisnąć i smażone pieczarki i cebulę wymieszać z kapustą.
Krok 3
Jajka ugotować, schłodzić w zimnej bieżącej wodzie, aby skorupka była dobrze oczyszczona. Pokrój jajka i dodaj do nadzienia. Spróbuj soli, jeśli to nie wystarczy, dodaj sól.
Krok 4
Niech nadzienie ostygnie iw tym czasie zrób ciasto. Mąkę przesiej i wymieszaj z cukrem i solą. Następnie ugasić sodę octem i wlać do ciasta. Wsyp 1 łyżkę stołową do mąki. olej roślinny.
Krok 5
Kefir mieszamy ze śmietaną i wlewamy cienkim strumieniem do mąki, jednocześnie mieszając palcami aż do uzyskania grudkowatego ciasta. Następnie dodaj resztę oleju. Rozpocznij wyrabianie, aż ciasto będzie gładkie. Przykryj ręcznikiem i odstaw na pół godziny.
Krok 6
Posmaruj powierzchnię roboczą mąką. Połóż na nim ciasto i odetnij z niego kawałek. Zwiń go w długą linę i pokrój na małe porcje. Aby ciasto nie przywierało do rąk, częściej obtaczaj je w mące. Za pomocą wałka do ciasta uformuj każdy kawałek w tortillę, ułóż nadzienie na wierzchu i ściśnij brzegi.
Krok 7
Ułóż ciasta na blasze do pieczenia, posmaruj jajkiem na wierzchu i piecz w temperaturze 200 stopni. Podawać z kwaśną śmietaną.
