Często zdarza się, że domowe kotlety okazują się trochę suche. Aby to naprawić, wystarczy przygotować sos na bazie śmietany, mleka i wody. Te składniki sprawią, że mięso będzie bardziej miękkie i soczyste. Sosem tym można również doprawić dodatek, który będzie podawany z kotletami.
Czy to jest to konieczne
- Na kotlety:
- - mięso mielone 500 g
- - cebula 2 szt.
- - 4 ząbki czosnku
- - kromka białego chleba
- -sól i pieprz do smaku
- - suszone zioła 2 łyżeczki
- Na sos:
- - marchewki 1 szt.
- - cebula 2 szt.
- - śmietana 3 łyżki. łyżki
- - mleko 50 ml
- - woda 150 ml
- - suszone zioła
Instrukcje
Krok 1
Kromkę chleba namoczyć w odrobinie mleka, dobrze wycisnąć i dodać do mięsa mielonego.
Krok 2
Drobno posiekaj cebulę i czosnek, a także wymieszaj z mięsem mielonym. Posolić i popieprzyć mięso, dodać suszone zioła i wszystko dobrze wymieszać.
Krok 3
Uformuj małe kotlety, obtocz w mące i smaż na oleju roślinnym do miękkości.
Krok 4
Aby przygotować sos, zetrzyj marchewki na drobnej tarce, pokrój cebulę w kostkę i usmaż wszystko razem na złoty kolor.
Krok 5
Do warzyw dodać wodę, śmietanę, mleko, suszone zioła i przyprawy. Gotuj wszystkie składniki przez 10 minut.
Krok 6
Wlej kotlety powstałym sosem, trzymaj na małym ogniu przez kolejne 5 minut i pozwól naczyniu trochę się zaparzyć. Jako dodatek doskonale nadają się puree ziemniaczane, ryż lub kasza gryczana.
