Dania z kapusty są tradycyjnie określane jako rosyjska kuchnia narodowa. Istnieje ogromna różnorodność opcji gotowania, a przepisy są stale uzupełniane o nowe składniki, które w nowy sposób ujawniają smak warzyw. Korzystne właściwości kapusty zostaną zachowane, jeśli wybierzesz metodę gotowania, taką jak smażenie lub duszenie.
Czy to jest to konieczne
- –320 g białej kapusty;
- –170 g kapusty pekińskiej;
- –2-3 jajka;
- –1 świeża marchewka;
- –Pieprz i sól do smaku;
- –5 g suszonej bazylii;
- -1, 5 łyżek. olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Usuń zwiędłe liście z głowy, a kapustę posiekaj ostrym nożem i umieść w filiżance. Pokrój również kapustę pekińską i dodaj do białej kapusty.
Krok 2
Umyj marchewki i zetrzyj na grubej tarce. Zachowaj ostrożność, ponieważ możesz zranić się ostrzem tarki. Przełóż startą marchewkę do osobnego kubka.
Krok 3
Postaw patelnię na ogniu i wlej wymaganą ilość oleju słonecznikowego. Poczekaj, aż trochę się nagrzeje. Dodaj kapustę i marchew. Wymieszać drewnianą szpatułką. Dopraw solą i gotuj przez około 20-35 minut. Jeśli kapusta zacznie się palić, należy wlać trochę czystej wody.
Krok 4
Gdy danie się gotuje, wyjmij jajka, przełóż do kubka i ubij widelcem lub blenderem.
Krok 5
Wlej mieszankę jajeczną do kapusty i energicznie wymieszaj, aby całkowicie rozprowadzić jajka na patelni. Posyp suszoną bazylią i szczelnie przykryj. Po 5-12 minutach kapusta będzie gotowa. Danie podawane jest zarówno na ciepło, jak i na zimno w połączeniu z mięsem, rybami, puree ziemniaczanym.
