Banany można wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy deserów, od sałatek owocowych po ciasta. Spróbuj bananów smażonych w cieście, innej popularnej opcji. Taki deser często serwowany jest w kawiarniach, ale nie jest trudno zrobić go w domowej kuchni.
Banany z czekoladą
Prosty i pyszny deser - banany w cieście, dopełnione sosem czekoladowym.
Będziesz potrzebować:
- 3 banany;
- 1 jajko;
- 150 g mąki pszennej;
- 1 łyżeczka oleju roślinnego;
- 1 łyżeczka cukru waniliowego;
- 1 łyżeczka cukru pudru;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- 0,5 szklanki mleka;
- 1 łyżka. łyżka soku z cytryny;
- 50 g gorzkiej czekolady bez dodatków;
- 50 g białej czekolady.
Mąkę przesiać i połączyć z cukrem granulowanym, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. Ubij mleko jajkiem i olejem roślinnym i wlej do mieszanki mąki. Zagnieść ciasto – jego konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę.
Banany pokroić w plastry i skropić sokiem z cytryny. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni. Kawałki banana zanurzamy kolejno w cieście, nadmiar odsączamy, a następnie smażymy na oleju, obracając łopatką. Gdy ciasto ma jednolity złoty kolor, połóż banany na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
Rozpuść ciemną i białą czekoladę w kąpieli wodnej. Ułóż podsmażone banany na miskach do serwowania i za pomocą łyżki posmaruj owoce różnokolorową czekoladą. Bitą śmietanę lub lody waniliowe można podawać osobno.
Zamiast czekolady deser można udekorować sosem jagodowym.
Banany w cieście kokosowym
Pyszne smażone banany można gotować nie tylko na kuchence, ale także w powolnej kuchence. Urozmaicić przepis, dodając do ciasta płatki kokosowe.
Będziesz potrzebować:
- 6 bananów;
- 100 ml mleka;
- 100 ml kremu;
- 6 łyżek. łyżki mąki pszennej;
- 2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
- 2 jajka;
- 1 łyżka. łyżka kokosa;
- masło do smażenia;
- cukier puder do posypania.
Do smażenia wybieraj mocne, nieprzejrzałe banany - lepiej zachowają swój kształt.
Przygotuj ciasto. Połącz mleko i śmietanę, dodaj jajka, puree z cukrem. Dodać przesianą mąkę wymieszaną z płatkami kokosowymi. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż będzie całkowicie jednorodna. Rozgrzej multicooker, włączając tryb smażenia lub pieczenia i dodając masło do miski.
Banany pokrój na ćwiartki. Zanurz każdy plasterek w cieście i umieść w misce multicooker. Piecz owoce przez 5 minut z każdej strony. Banany powinny nabrać pięknego złotego odcienia. Umieść je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.
Gdy nadmiar tłuszczu zostanie wchłonięty, przełóż banany do podgrzanych misek i posyp cukrem pudrem. Sos z kwaśnych jagód można podawać osobno.
