Czekolada jest naturalnym antydepresantem, więc desery z niej wykonane błyskawicznie podnoszą nastrój. Czy chcesz, aby wakacje minęły z hukiem, czy po prostu pomyślane, aby przygotować coś na codzienną herbatę, aby zadowolić rodzinę? Zrób ciasto czekoladowe ze skondensowanym mlekiem.
Ciasto czekoladowe z mlekiem skondensowanym
Składniki:
- 3 łyżki. mąka;
- 4 jajka kurze;
- szczypta soli;
- 3 łyżki. Sahara;
- 2 łyżki stołowe. kefir;
- 2 łyżeczki Soda;
- 1/2 łyżeczki ocet stołowy;
- 3 łyżki. gorzki proszek kakaowy;
- olej roślinny;
Do kremu:
- 500 g masła;
- 400 g mleka skondensowanego;
Do dekoracji:
- 40 g czekolady;
- 40 g orzechów włoskich.
Wyjmij masło z lodówki. Wbij jajka do głębokiego pojemnika i dobrze rozetrzyj mikserem lub ubij szczyptą soli i cukru, aż produkty sypkie całkowicie się rozpuszczą. Do każdej szklanki kefiru dodaj łyżkę sody wygaszonej octem, wstrząśnij i wlej do masy jajecznej. Dodać mąkę i proszek kakaowy, przesiane wcześniej przez drobne sito, małymi porcjami. Zagnieść ciasto.
Rozgrzej piekarnik do 180oC. Przykryj pergaminem i posmaruj olejem roślinnym, łącznie z bokami, na okrągłej tortownicy o średnicy 24-26 cm, wlej do niej jedną trzecią ciasta czekoladowego i piecz przez 15-20 minut. W ten sam sposób upiecz jeszcze dwa ciasta i wszystko schłódź.
Zmiękczone masło ubijamy ze skondensowanym mlekiem, stopniowo wprowadzając je cienkim strumieniem do uzyskania gładkości. Ułóż ciasto, obficie smarując każdą warstwę czekolady kremem mleczno-maślanym. Posyp go startą czekoladą i posiekanymi orzechami włoskimi.
Ciasto czekoladowe naleśnikowe z mlekiem skondensowanym
Składniki:
- 100 g gorzkiej czekolady (1 baton);
- 500 ml mleka;
- 1 łyżka. kakao w proszku;
- 2 jajka kurze;
- 1 łyżka. mąka;
- 3 łyżki. cukier puder;
- 50 g masła;
- 60 ml brandy;
- szczypta soli;
Do kremu:
- 250 g 25% kwaśnej śmietany;
- 250 g gotowanego mleka skondensowanego;
- 2 łyżki stołowe. Sahara.
Podziel płytki na losowe kawałki. W małym rondelku lub rondelku na średnim ogniu doprowadź mleko do prawie wrzenia, rozpuść w nim kawałki czekolady, ciągle mieszając, i wyjmij z pieca. Rozpuść masło w kąpieli wodnej lub mikrofalówce i wlej do mleka czekoladowego. Wszystko trochę schłodzić, połączyć z jajkami i koniakiem ubitym ze szczyptą soli. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem kakaowym, cukrem pudrem i dodać do płynnej mieszanki.
Zagnieść ciasto i chwilę parzyć, przykrywając naczynie ręcznikiem. Upiecz naleśniki, najlepiej w równej ilości i ułóż je w stos. Śmietanę i cukier dokładnie ubić na puszystą masę. Połóż naleśnik na okrągłym naczyniu, nasyc go białą śmietaną, na wierzchu - posmaruj go gotowanym skondensowanym mlekiem. Kontynuuj, aż skończą się naleśniki. Udekoruj górę ciasta, jak chcesz.
