Skondensowane ciasto mleczne jest łatwe w przygotowaniu, ciasta piecze się bardzo szybko, jedyne, że trzeba trochę majstrować przy śmietanie, ale dla dobrych gospodyń nie jest to problem. Możesz zrobić dowolny krem według własnego gustu, ale ten przepis sugeruje użycie kremu kakaowego.
Zasadniczo krem na ciasto wytwarzany jest ze skondensowanego mleka, ale w tym przepisie jest odwrotnie: ciasta są pieczone z pysznego mlecznego przysmaku i muszą być nasmarowane kremem kakaowym. Co więcej, ciastka gotuje się nawet nie w piekarniku, ale na zwykłej patelni, co sprawia, że proces jest bardzo szybki, a przygotowanie całego ciasta zajmie około 40 minut.
Należy zasugerować, że jeśli przygotowujesz to ciasto na określoną datę, lepiej zrobić to wieczorem, wtedy będzie się zaparzać i dobrze nasycać kremem w nocy. Poprawi to jego smak. Ale jeśli nie miałeś wystarczająco dużo czasu, aby go upiec wcześniej, to nie ma znaczenia, wystarczą mu trzy godziny: podczas gdy goście jedzą główne przekąski, zostanie po prostu namoczony w śmietanie.
Składniki
Produkty do testu:
- mleko skondensowane, 1 puszka;
- jajko, 1 szt.;
- soda gaszona octem, 1 łyżeczka;
- mąka, 3 szklanki.
Produkty kremowe:
- mleko, 750 ml;
- jajko, 2 szt.;
- cukier, 300 gramów;
- wanilia, 1 saszetka;
- mąka, 4 łyżki. łyżki;
- masło, 200 gramów;
- kakao, 2 łyżki. łyżki.
Przepis
Wlej puszkę skondensowanego mleka do głębokiego kubka, dodaj do niego jajko i dobrze wymieszaj, najlepiej trzepaczką. Następnie dodaj gazowaną sodę i stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając. Powinieneś mieć gładkie, miękkie i elastyczne ciasto.
Podziel powstałe ciasto na osiem równych kawałków i zwiń każdy w okrągłą tortillę o nieco mniejszej średnicy niż patelnia, której użyjesz do pieczenia. Piec każdy naleśnik z obu stron.
Ciasta bardzo szybko się pieczą, więc pamiętaj, aby je odwrócić.
Gotowe ciasta należy starannie przyciąć. Aby to zrobić, weź dowolną okrągłą płytkę o odpowiednim rozmiarze i przymocowując ją, odetnij nadmiar krawędzi.
Nie wyrzucaj dodatków, będą potrzebne do dekoracji ciasta.
Zacznij robić krem. Wlej mleko do dużego rondla i dodaj cukier, mąkę, kakao, jajko i wanilię. Ubij wszystko trzepaczką i podpal. Śmietanę gotujemy do gęstej konsystencji, cały czas mieszając, a na sam koniec dodajemy masło. Następnie wszystko ponownie wymieszaj, zamknij pokrywkę i pozwól mu parzyć przez co najmniej 5 minut.
Do posypania wyjmij resztki ciastek i dokładnie je posiekaj. Jeśli są wilgotne, możesz je wysuszyć w kuchence mikrofalowej. Lepiej jest smarować wszystkie ciastka ciepłą śmietaną. Weź pokruszone okruchy i posyp wierzch i boki deseru. Następnie przepyszne i oryginalne ciasto z mleka skondensowanego należy zaparzać i moczyć w śmietanie przez około 12 godzin.
