Jeśli masz stwardniały chleb leżący w domu, nie spiesz się, aby go wyrzucić. Można z niego zrobić grzanki (lub naszym zdaniem grzanki), a te z kolei można wykorzystać w cudownej sałatce z kurczakiem.
Czy to jest to konieczne
- - oliwa z oliwek 2 łyżki. łyżki,
- - filet z kurczaka 300-400 g,
- - przyprawa curry 1 łyżeczka,
- - liście sałaty 1 pęczek,
- - pomidorki koktajlowe 200 g,
- - orzeszki pinii 70 g,
- - jajka przepiórcze 4 szt.,
- - ser 150 g,
- - grzanki 100-150 g.
- Na majonez domowy:
- - oliwa z oliwek 2 łyżki. łyżki,
- - jajko 1 szt.,
- - Musztarda Dijon 30 g.
Instrukcje
Krok 1
Filet z kurczaka podsmażyć na oliwie z oliwek i posypać curry. Warto pamiętać, że filet z kurczaka gotuje się wystarczająco szybko i lepiej go tylko lekko usmażyć, aby pozostał delikatny i soczysty. Gotowy, usmażony filet z kurczaka pokrój na małe kwadraty i przełóż na dno przezroczystej miski.
Krok 2
Dodaj sałatę, połówki pomidorków koktajlowych, orzeszki pinii i jajka przepiórcze na twardo.
Krok 3
Sałatkę posyp tartym serem (można użyć dowolnych, średnio twardych) i małymi grzankami o ostrym smaku (grzanki).
Krok 4
Dopraw majonezem. Domowy majonez można przygotować bardzo prosto i szybko: ubij oliwę z oliwek z żółtkiem i musztardą Dijon. Taką sałatkę lepiej doprawić i wymieszać tuż przed jedzeniem, dzięki czemu będzie wyglądała estetyczniej, grzanki nie zmokną i pozostaną chrupiące.
