Wiele osób pamięta słodkiego Garfielda z kreskówki, kiedy mówią „lasagne”. A samo to włoskie danie staje się coraz bardziej popularne w naszym kraju. Tutaj szefowie kuchni dają fantazje, dodając niesamowite składniki do lasagne. A najprostsza i najszybsza jest lasagne z makaronem.
Czy to jest to konieczne
-
- makaron - 500 g;
- mięso mielone - 800 g;
- cebula - 2 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- pomidory - 3 szt.;
- ser twardy - 400 g;
- mleko - 1 l;
- masło - 100 g;
- mąka - 100 g;
- bazylia - do smaku;
- koperek zielony - do smaku;
- mielona gałka muszkatołowa - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól dla smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Lasagna to popularne włoskie danie z ciasta i mięsa. W pewien sposób przypomina naszą achmę. Ciasto jest również rozwałkowane warstwami, gotowane i wypełnione nadzieniem. Protoplastą lasagne był prosty podpłomyk zrobiony z mąki pszennej. Potrawa podobna do współczesnej lasagne była już w XIV wieku.
Jednak Brytyjczycy i Skandynawowie również twierdzą, że ich kraj jest kolebką lasagne. Przynajmniej danie o nazwie „loseyns” istniało na dworze króla Ryszarda II już w XIV wieku.
Włosi rozwałkowali warstwy ciasta, ugotowali i posypali je serem i przyprawami. Obecnie szefowie kuchni i gospodynie domowe na całym świecie przygotowują lasagne z szerokiej gamy składników. Przygotuj to danie z niedrogim i pysznym.
Krok 2
Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać i drobno posiekać. Zetrzyj marchewki. Smaż cebulę w półpierścieniach w oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie dodaj marchewki i gotuj jeszcze kilka minut. Dodaj mięso mielone na patelnię, a następnie posiekane pomidory i przyprawy. Dusić przez około 20 minut na małym ogniu.
W tym czasie ugotuj makaron.
Krok 3
Zrób biały sos beszamelowy. W tym celu rozpuść masło na patelni i dodaj mąkę. Dobrze wymieszaj i smaż na złoty kolor. Następnie ostrożnie wlej mleko cienkim strumieniem i zagotuj. Dobrze wymieszaj sos i gotuj pod przykryciem na małym ogniu, aż sos stanie się konsystencją podobnej do płynnej śmietany. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.
Krok 4
Teraz, gdy wszystko jest gotowe, możesz zacząć składać lasagne. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i włóż do niego makaron. Wygładź je łyżką i polej połową sosu. Posyp mięsem mielonym z warzywami i polej pozostałym sosem. Posyp tartym serem i piecz w 180 stopniach przez 25 minut.
