Warzywa zajmują ważne miejsce w diecie człowieka. Są bogate w błonnik, witaminy i minerały oraz zawierają cenne substancje biologicznie czynne. Ale jeśli są przechowywane niewłaściwie, warzywa tracą wilgoć i więdną lub zaczynają gnić i psuć się.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniak
Po wykopaniu ziemniaki należy wysuszyć i przechowywać przez jeden do dwóch tygodni w ciemnym miejscu w normalnej temperaturze. W tym czasie nacięcia na ziemniakach zagoją się. Bulwy będą porośnięte grubą skórką. Następnie ziemniaki należy posortować i uszkodzić.
Najlepiej przechowywać ziemniaki w koszach i drewnianych skrzynkach w piwnicy. Szuflady powinny być luźno splecione i wentylowane. Jeśli nie ma piwnicy, ziemniaki można przechowywać w domu przez kilka miesięcy. Aby to zrobić, umieść bulwy w wielowarstwowej torbie wykonanej z oddychającego materiału i umieść je w ciemnym miejscu z dala od grzejników. Ziemniaki podczas przechowywania wydzielają wodę, więc nie przechowuj ich w plastiku. Aby zmniejszyć wilgotność, możesz położyć buraki na wierzchu.
Krok 2
Marchewka
Po zbiorze pamiętaj o przycięciu wierzchołków, pozostawiając 1-2 cm Nie jest konieczne dokładne czyszczenie gleby z roślin okopowych, ponieważ cienka skóra łatwo ulega uszkodzeniu. Nie zaleca się również mycia marchwi.
Marchewki przechowuje się w piwnicy w temperaturze bliskiej zeru, w pudełkach, posypane piaskiem, mokrymi trocinami lub łuskami cebuli. W domu marchew można przechowywać na balkonie, przykrywając skrzynki roślinami okopowymi folią. Gdy nadchodzi zimna pogoda, pudła przykrywa się kocem lub wnosi do pokoju, zostawiając je przy drzwiach balkonowych. Pokrojoną w kostkę lub startą marchewkę można długo przechowywać w zamrażarce.
Krok 3
Cebula
Zebrana cebula jest starannie suszona w ogrodzie, a następnie w pomieszczeniu. Cebulę przechowuje się w płytkich skrzynkach, koszach, wiesza w siatkach, zaplata w warkocze tak, aby nadmuchiwane było powietrzem ze wszystkich stron. Cebulę można również przechowywać na dolnej półce lodówki lub na przeszklonym balkonie bez zamrażania.
