Istnieje wiele sposobów przechowywania warzyw: konserwowanie, marynowanie, suszenie, marynowanie, marynowanie i inne. Konieczne jest odpowiednie przygotowanie składników do przechowywania, staranny wybór najlepszych pomidorów, główki kapusty itp.
Instrukcje
Krok 1
Weź warzywa, opłucz je i obierz z łodyg i liści. Należy to zrobić szybko, w przeciwnym razie ulegną pogorszeniu, uschną i staną się bezużyteczne.
Krok 2
Weź pudełko, włóż do niego zielone pomidory, abyś mógł przechowywać warzywa w temperaturze +10 + 12 stopni. Od czasu do czasu sprawdzaj warzywa pod kątem zgniłych owoców, między pomidorami możesz umieścić papier pergaminowy lub gazę złożoną na cztery. Zaleca się kładzenie słomy na wierzchu.
Krok 3
Wykop krzaki z zielonymi pomidorami, nie strząsaj z nich ziemi. Zawieś w pomieszczeniu w temperaturze + 1- + 5 stopni z korzeniami do góry. Upewnij się, że skóra nie jest nigdzie uszkodzona. Warzywa zawijamy w gruby papier i układamy w pudełkach lub koszach w równej warstwie. Przykryj spód słomą i przechowuj pomidory w temperaturze +11- +13 w ciemnym, suchym miejscu.
Krok 4
Wybierz gęstą kapustę. Trzymaj je na podłodze przez pięć dni. Na zielonych liściach powinny pojawić się kropelki wilgoci. W suchym, ciemnym miejscu ustaw druciane półki lub perforowane skrzynki i ułóż warzywa szypułkami do góry. Od czasu do czasu usuwaj zwiędłe liście.
Krok 5
Z główek kapusty zdjąć pierwsze zielone liście, zawiązać sznurek do pniaków, warzywa posmarować gliną. Wstępnie rozcieńczyć masę do grubości ciasta, rozłożyć kapustę tak, aby liście nie były widoczne i wysuszyć je na słońcu. Dzięki glinianej powłoce warzywa długo zachowują świeżość.
Krok 6
Weź kapustę i zawiń ją w papier gazetowy, umieść w niewielkiej odległości od siebie w chłodnym, suchym czasie. Z biegiem czasu usuwamy poczerniały papier, obieramy główki kapusty z wierzchnich zielonych liści i ponownie zawijamy w świeży papier. Wybierz długie łodygi. Możesz związać główki kapusty parami i powiesić je na poprzeczce, utrzymując temperaturę w granicach + 1- + 2 stopnie ciepła.
Krok 7
Obierz nasiona i łodygi papryki, umyj pod wodą i posiekaj, włóż do plastikowej torby i włóż do zamrażarki, aby warzywo można było przechowywać przez cały rok. Papryki nie można pokroić, ale złożyć je razem, później można je wykorzystać do farszu.
Krok 8
Zbierz ziemniaki, posyp je na podłogę w chłodnym, ciemnym miejscu, możesz posypać słomą. Nie możesz myć warzyw. Wadliwe bulwy należy przechowywać oddzielnie i wykorzystać w pierwszej kolejności. Jeśli włożysz jabłka między warzywa, bulwy nie wykiełkują.
Krok 9
Buraki i marchewki włożyć do suchych drewnianych skrzynek i posypać piaskiem. Umieść pojemnik w suchym, ciemnym, chłodnym miejscu. Marchew można przechowywać posypując wywar ze skórki cebuli. Warzywa zaczynają się psuć od spodu, więc ogonki warzyw trzeba pokroić na grubość 1/2 średnicy.
Krok 10
Posortuj cebulę, dobrze osusz, włóż do pudełek i umieść w suchym miejscu. Możesz po prostu posypać cebulę na półce warstwą 30-40 centymetrów. Dynia jest przechowywana w temperaturze +11 stopni Celsjusza, natomiast musi być przykryta słomą lub sianem. Umieść bakłażany w pudełkach lub pudełkach na szkiełku, zamknij torbą, po 10 dniach posortuj owoce, usuń zgniłe. Popraw je w listopadzie, gdy nadejdzie zimno, przykryj warstwą suchej słomy. Możesz użyć popiołu.
