Banan to wspaniały słodki owoc pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej, który był jednym z pierwszych uprawianych przez ludzi. Żółty owoc bananowca jest bogaty w potas i witaminę B6, która odpowiada za metabolizm organizmu i poziom hemoglobiny we krwi. Banany można suszyć na kilka sposobów, zachowując przy tym wszystkie dobroczynne właściwości tego cudownego produktu.
Czy to jest to konieczne
-
- Dojrzałe banany
- Sok cytrynowy
- Piekarnik
- Odwadniacz
Instrukcje
Krok 1
Dojrzałe, wybrane banany są obierane i krojone w górę i w dół. Plastry są umieszczane na arkuszach dętych drewnianych i gotowane na wolnym ogniu w niskiej temperaturze w piecu na węgiel drzewny. Podczas procesu suszenia banany tracą duży procent wilgoci i znacznie zmniejszają swój rozmiar. Banany są uważane za gotowe, gdy zmieniają kolor na ciemnobrązowy.
Krok 2
Naturalne suszenie na słońcu Jeśli pozwalają na to warunki pogodowe, banany można suszyć bezpośrednio na słońcu, podobnie jak wiele osób w gorącym klimacie. Owoce są obierane i całe lub krojone w plastry, umieszczane na przewiewnej powierzchni. Nie zapomnij przykryć owoców gazą przed owadami i okresowo usuwać banany w półcieniu. O gotowości produktu będzie wskazywać biała skorupa słodkiego proszku, która pojawia się na powierzchni kawałków.
Krok 3
frytki bez oleju i tłuszczu mogą być w domu przy użyciu konwencjonalnego piekarnika. Banany kroi się w kółka, każdy plasterek macza się w soku z cytryny i układa w jednej warstwie na blasze do pieczenia, uprzednio wyłożonej specjalnym papierem do pieczenia (nie zapomnij zrobić w niej otworów dla lepszej cyrkulacji powietrza. Banany należy suszyć na najniższą temperaturę lub ustaw piekarnik w ten sposób zwany „trybem wentylacji”. Cały proces zajmie około 10 godzin.
Krok 4
Suszarki specjalne Teraz w sklepach bez problemu można znaleźć specjalne suszarki do warzyw i owoców lub zamówić suszarkę, która zyskała sporą popularność w Internecie. Temperatura podczas takiego suszenia jest najniższa (około 40 stopni) i nastąpi dzięki cyrkulacji ciepłego powietrza w urządzeniu. Suszenie takim urządzeniem skraca się do 6-8 godzin.
