Czekolada przybyła do Rosji z Ameryki Południowej. Starożytni Indianie przygotowali z niego rytualny napój, który był dostępny tylko dla nielicznych. Dziś czekolada jest ceniona równie wysoko, nie tylko ze względu na swój niezrównany smak, ale także za swoje dobroczynne właściwości. To bardzo rzadki przypadek, kiedy jest smaczny i zdrowy.
Czy to jest to konieczne
-
- kakao w proszku - 4 łyżeczki;
- mleko - 2 łyżki.;
- cukier brązowy - 5 łyżeczek;
- pieprz cayenne - na czubku noża;
- para kryształków soli morskiej.
Instrukcje
Krok 1
Starannie wybieraj kakao w proszku, od jego jakości zależy przede wszystkim smak gotowego produktu. Uważnie przeczytaj skład na pudełku, nie powinno być żadnych obcych dodatków, tylko proszek kakaowy.
Krok 2
W suchej misce dokładnie wymieszaj proszek kakaowy i cukier. Kakao ma tendencję do zaparzania się w grudki, podobnie jak grudki w kaszy mannie. Aby temu zapobiec, należy bardzo dokładnie wymieszać proszek kakaowy z cukrem, aż do uzyskania jednolitej mieszanki.
Krok 3
Wlej mleko do małego rondelka i podgrzej bez gotowania. Wiadomo, że mleka lepiej nie gotować w emaliowanej misce, przykleja się do dna, psuje emalię i nadaje potrawie smak przypalonego mleka. Lepiej użyć garnka ze stali nierdzewnej.
Krok 4
Cienkim strumieniem wsypać mieszankę proszku kakaowego i cukru, ciągle mieszając. Tutaj zobaczysz, jak dobrze wymieszałeś proszek kakaowy z cukrem. Idealnie, na powierzchni nie powinno być grudek proszku kakaowego.
Krok 5
Dodaj kilka kryształków soli morskiej i odrobinę pieprzu cayenne. Klasyczny napój o nazwie „Hot Chocolate” powinien być z ostrą papryką, w przeciwnym razie będzie to tylko kakao. Cayenne można zastąpić innymi ostrymi papryczkami, takimi jak chili. Sól morska nada gorącej czekoladzie nowy wymiar. Wyjmij rondel z kuchenki i pozwól mu parzyć przez kilka minut.
