Pomidory zebrane na zimę według tego przepisu można wykorzystać do przygotowania pizzy, a także do przyprawiania zup. Pomidory doskonale zachowują swój smak i mogą uzupełniać smak Twoich ulubionych potraw.
Czy to jest to konieczne
- - pomidory mięsiste - 1,5 kg;
- - cukier granulowany - 1 łyżeczka;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - mieszanka papryki do smaku;
- - tymianek lub suszona bazylia - 1 łyżeczka;
- - oliwa z oliwek - 5-6 łyżek. ja.;
- - sól morska gruboziarnista.
Instrukcje
Krok 1
Pomidory myjemy, osuszamy serwetką, usuwamy szypułki i kroimy na połówki. Blachę do pieczenia wyłożyć folią lub pergaminem i starannie ułożyć pomidory, pokrojoną stroną do góry.
Krok 2
Pomidory doprawić solą i lekko posypać cukrem granulowanym. Do pomidorów dodać pieprz, suszony tymianek lub bazylię. Plastry pomidora skropić oliwą z oliwek.
Krok 3
Przełóż czosnek przez prasę i ułóż w losowej kolejności na plasterkach pomidora. Piecz pomidory przez trzy godziny w piekarniku nagrzanym do 150 stopni.
Krok 4
Gotowe upieczone pomidory umieść w przygotowanych słoikach. Olej, który pozostał na blasze do pieczenia dodajemy do słoików z pomidorami, zakręcamy słoiki zakręcanymi wieczkami i wkładamy do rozgrzanego, ale wyłączonego piekarnika na kolejne 30 minut, umieszczając pod nim silikonową foremkę lub kilkakrotnie złożony ręcznik. słoiki, aby słoiki nie pękały pod wpływem wysokiej temperatury.
Krok 5
Po 30 minutach sterylizacji na sucho wyjąć słoiki z piekarnika, odwrócić do góry nogami i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Nie musisz owijać słoików kocem.
