Pudding to świetne jedzenie. Nie wszyscy jedzą owsiankę, ale budyń jest słodki, smaczny i wielu przypadnie do gustu. Istnieje kilka różnych przepisów na robienie budyniu.
Czy to jest to konieczne
-
- jajka
- 2 łyżki stołowe. mleko
- 150 g rodzynek
- 200g ryżu
- 0,5 łyżki. cukier granulowany
- wanilia
- skórka z jednej cytryny
Instrukcje
Krok 1
W przypadku puddingu ryżowego weź połowę potrzebnego mleka - jedną szklankę - i wlej do emaliowanego rondla. Umyty ryż wlać do gotującego się mleka i gotować do miękkości. Oczywiście po ponownym zagotowaniu mleka i ryżu ogień należy ograniczyć do minimum.
Krok 2
Podczas gotowania ryżu pamiętaj o mieszaniu go od czasu do czasu. W tym samym czasie przygotuj rodzynki. Dokładnie opłucz pod bieżącą gorącą wodą i zalej wrzątkiem do miski.
Krok 3
W osobnej misce ubij jajka z cukrem, dodaj wanilię i skórkę z cytryny. Skórka z cytryny jest przygotowywana z góry - cienko pokrojona skórka jest suszona i mielona w maszynce do mięsa. Jeśli nie masz skórki z cytryny, po prostu zetrzyj dobrze umytą cytrynę na drobnej tarce. Spróbuj usunąć tylko żółtą skórę.
Krok 4
Ubite jajka z cukrem, wanilią i startą skórką z cytryny włożyć do rondla z ugotowanym ryżem. Odsącz namoczone rodzynki i dodaj je również do ryżu. Pozostałą szklanką mleka rozcieńczyć powstałą mieszankę, dobrze wymieszać i dalej gotować budyń przez około 10 minut.
Gotowy budyń układamy na talerzach.
Krok 5
Jest to, że tak powiem, dostosowana wersja przygotowania puddingu ryżowego. Gotowanie klasycznego angielskiego puddingu ryżowego wymaga nieco innego. Jest pieczony w piekarniku.
Najpierw przygotowuje się mieszankę mleka. 900 ml mleka, 100 g cukru, 600 ml śmietanki i skórki z cytryny powoli podgrzewa się w rondlu na kuchence, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie mieszaninę doprowadza się do wrzenia.
W naczyniu ogniotrwałym połącz mieszankę mleka ze 150 gramami ryżu. Idealnie potrzebny jest specjalny ryż deserowy. Posyp powierzchnię przyszłego puddingu ryżowego startą gałką muszkatołową i połóż kawałek masła na środku.
Piec ryżowy pudding w piekarniku w temperaturze 170 stopni w dwóch porcjach po 45 minut. Po pierwszych 45 minutach zamieszaj budyń. Pudding jest gotowy, gdy ryż wchłonie cały płyn. Może być podawany na ciepło lub na zimno.
