Pomarańcza to soczysty, aromatyczny owoc bogaty w cenne witaminy, bardzo popularny na całym świecie. Aby jak najlepiej cieszyć się tym owocem, należy zapewnić mu odpowiednie warunki przechowywania.
Czy to jest to konieczne
- pomarańcze;
- cukier;
- kwas cytrynowy.
Instrukcje
Krok 1
Przechowuj pomarańcze w lodówce w domu, ale uważaj na temperaturę przechowywania, ponieważ owoce cytrusowe szybko psują się ze zbyt niskiego poziomu i tracą zawarte w nich witaminy.
Krok 2
Możesz umieścić pomarańcze w dobrze wentylowanym ciemnym pomieszczeniu o temperaturze + 5-10 ° C. W tym stanie będą leżeć do dwóch tygodni. Najlepiej przed przechowywaniem umieścić je w ciepłej wodzie (+50°C), do której dodano sproszkowany boraks (60 g na 1 litr wody). Pozostaw pomarańcze w tym roztworze na kilka minut, osusz i wyjmij.
Krok 3
Jeśli potrzebujesz przechowywać pomarańcze przez długi czas (do 6 miesięcy), zawiń każdy owoc w papierowy ręcznik i umieść go w piwnicy lub innym ciemnym i chłodnym pomieszczeniu. Miej oko na wilgotność, powinna wynosić 80-90%. Wybierz owoce o odpowiedniej dojrzałości. Jeśli pomarańcza ma lekko zielony odcień, uważa się, że nadaje się do długotrwałego przechowywania.
Krok 4
Nie przechowuj pomarańczy w pobliżu innych produktów spożywczych.
Krok 5
Dżem może być zrobiony z pomarańczy i zakonserwowany w takiej formie. Aby to zrobić, umyj owoce ciepłą wodą z mydłem i dobrze wysusz. Zetrzyj skórkę na drobnej tarce. Włóż do rondla i gotuj przez 2 minuty. Podziel pomarańcze na plasterki, każdy pokrojony na 2-3 plasterki. Przygotuj syrop (1 kg cukru i 400 ml wody na 1 kg owoców). Włóż pomarańcze do gorącego syropu i odstaw na 2-3 godziny. Następnie podpal go. 5 minut przed końcem gotowania dodać do syropu 5 g kwasu cytrynowego i skórkę. Włóż powstały dżem na gorąco do słoików i korka.
Krok 6
Możesz zrobić syrop ze skórki pomarańczowej. Aby to zrobić, dobrze spłucz owoce i wysusz je. Wetrzyj skórkę do dużej miski z porcelany i przykryj. Następnie dodaj 2 litry wrzącej wody i 2 kg pomarańczy i pozostaw do zaparzenia na dzień. Przecedzić przez gazę. Do napoju wsyp 2 kg cukru i 10 g kwasu cytrynowego. Dobrze wymieszaj syrop, aby całkowicie rozpuścić cukier. Butelkować syrop i nakryć. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
