Kiełbasy nie są produktem, który można od razu spożyć. Powinny być ugotowane przed jedzeniem. Jedną z metod gotowania jest grillowanie potraw.
Kilka przepisów na kiełbaski z grilla (składniki podane są na pół kilograma kiełbasek).
1. Proste kiełbaski. Przygotuj 3 łyżki kwaśnej śmietany i zieleni do smaku. Kiełbasy uwolnić ze skorupki, posmarować kwaśną śmietaną, położyć na rozgrzanym grillu lub ruszcie. Odwracając, smaż, aż będzie chrupiąca. Posiekaj zioła, wyjmij tosty z rusztu, ułóż na talerzach i posyp ziołami.
2. Kiełbasy z czosnkiem. Na obrane kiełbaski naciąć ukośnie (jak na bochenku). Drobno posiekaj 6 ząbków czosnku. Rozpocznij od nich cięcia, posmaruj wszystko majonezem lub kwaśną śmietaną - wystarczą dwie łyżki. Kiełbasy położyć na rozgrzanym grillu i smażyć, aż będą chrupiące.
3. Kiełbasy z serem. Potrzebne będzie 200 g twardego sera, jedna cytryna lub wytrawne białe wino, pęczek zielonej cebuli, kilka gałązek koperku. Posiekaj warzywa, zetrzyj ser. Usuń folię z kiełbasek, pokrój wzdłuż, ale nie do samego końca. Do kawałka włożyć trochę sera, zabezpieczyć wykałaczkami, polać rozcieńczonym sokiem z cytryny lub winem. Umieść na grillu i zrumień na złoty kolor. Podawać z ziołami.
4. Kiełbasy z cebulą. Przygotuj jedną średnią cebulę, pęczek zielonej cebuli, 3 łyżki majonezu. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, posiekać zieloną cebulę. Wymieszaj połowę zielonej cebuli z cebulą, dodaj łyżkę majonezu, wymieszaj. Obrane kiełbaski pokroić na długość i wypełnić masą cebulową. Grill. Podawać posypane zieloną cebulką.
