Dla wielu Rosjan wyjazd na wieś lub po prostu do natury kojarzy się z przygotowaniem grilla. Ich przygotowanie to prawdziwy święty obrzęd, ale bez względu na to, jak skutecznie zostaną przygotowane, nie da się naprawdę poczuć i docenić smaku smażonego mięsa bez warzyw. Można je również grillować i podczas pieczenia mięsa zrobić z nich pyszną przekąskę.
Czy to jest to konieczne
-
- Pomidory - 7 sztuk;
- papryka bułgarska - 5 sztuk;
- Duże bakłażany - 2 sztuki;
- Cebula duża - 1 sztuka;
- Zielona cebula - 1 pęczek;
- Świeże warzywa - kolendra
- koper
- Pietruszka;
- Czosnek 3-4 ząbki;
- Oliwa z oliwek;
- Sól
- pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Pomidory, paprykę i bakłażany umyć pod bieżącą zimną wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Każde warzywo natrzyj oliwą z oliwek, wlewając ją do dłoni. Użyj widelca, aby nakłuć je w kilku miejscach i połóż na ruszcie. Smaż je przez 20-30 minut, cały czas przewracając.
Krok 2
Gdy warzywa są już ugotowane, zdejmij je z rusztu i umieść w rondlu pod pokrywką lub w plastikowej torebce na 5-10 minut, aby łatwiej je obrać.
Krok 3
Obierz warzywa. Z pomidorów i papryki zdejmij skórkę, usuń szypułki. Usuń nasiona i przegrody z papryki. Odetnij ogony bakłażana, odetnij skórę ostrym nożem.
Krok 4
Obierz i posiekaj cebulę i włóż do dużej miski. Warzywa pokroić w drobną kostkę, posiekać zieloną cebulę i zioła, czosnek drobno posiekać nożem. Wszystko włożyć do miski, doprawić solą, pieprzem i oliwą.
Krok 5
Jeśli nie jesteś na dworze, gotuj w domu. Umyć, naoliwić i nakłuć. Owiń każdy kawałek folią, upewniając się, że dobrze przylega do ich powierzchni.
Krok 6
Piekarnik nagrzać do 180-200°C, warzywa ułożyć na ruszcie i gotować przez 30 minut. Następnie wyłącz piekarnik i pozwól im na chwilę posiedzieć w środku. Przygotuj z nich warzywną przekąskę, jak opisano powyżej. W domu będziesz miał okazję schłodzić go w lodówce - dzięki temu będzie smaczniejszy.
