Potrawy pieczone na ruszcie są zdrowsze niż po prostu smażone na patelni. Po pierwsze są wypiekane bardziej równomiernie, a po drugie do pieczenia nie używa się tłuszczów. Zapewne będziesz zaskoczony, ale tak naprawdę w prawie każdym piekarniku możesz grillować mięso, ryby i warzywa. Są piekarniki, w których ten tryb jest wbudowany podczas produkcji, ale w innych do pieczenia potraw wystarczy ruszt.
Czy to jest to konieczne
-
- Antrykot wieprzowy - 2 sztuki,
- Pomidory - 2 sztuki,
- papryka bułgarska - 2 sztuki,
- Bakłażan - 2 sztuki,
- Cebula - 1 sztuka,
- Czosnek - 3-4 ząbki,
- Olej roślinny,
- Świeże warzywa,
- Sól
- zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Posolić i popieprzać mięso, zmiażdżyć kilka ząbków czosnku, natrzeć nim mięso, owinąć folią spożywczą, odstawić na godzinę w temperaturze pokojowej. Umyj pomidory, paprykę i bakłażany.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 220C. Jeśli ma ustawienie grilla, włącz je. Weź ruszt, połóż mięso na środku, połóż pomidory, paprykę i bakłażany na brzegach. Umieść w piekarniku. Umieść naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia pod rusztem, aby sok, który spływał z mięsa, ściekał do niego.
Krok 3
Po pół godzinie wyłącz piekarnik, wyjmij warzywa, odstaw mięso. Warzywa schłodzić, zdjąć z nich skórkę i drobno posiekać, włożyć do miski. Cebulę drobno posiekać, czosnek i zioła posiekać. Wrzuć wszystko do miski, sól i pieprz, dodaj łyżkę oleju roślinnego i wymieszaj.
Krok 4
Wyjmij mięso z piekarnika, połóż na talerzach, włóż mieszankę warzywną jako dodatek, udekoruj ziołami i podawaj.
