Prowansalskie bułeczki to wspaniała i lekka przekąska, która doskonale uzupełni obfity rodzinny obiad. To właśnie mieszanka prowansalskich ziół nadaje roladkom ogórkowym niezwykłego smaku.
Składniki:
- Ogórek - 1 szt (lepiej wziąć długą sałatkę);
- Szynka - 150 g;
- Twaróg - 150 g;
- Zioła prowansalskie - 2 łyżki;
- Małe pomidory - 500 g;
- Cytryna - 1 szt.;
- Bułka tarta - 3 łyżki stołowe;
- Czosnek - 2 goździki;
- Sól i czarny pieprz;
- Oliwa z oliwek.
Przygotowanie:
- Aby przygotować prowansalskie bułki, należy umyć długi ogórek i pokroić go w cienkie plasterki. Otrzymane talerze połóż na papierowych serwetkach i przykryj tymi samymi serwetkami na wierzchu. Jest to konieczne, aby płyty ogórkowe pozbyły się nadmiaru wilgoci.
- Następnym krokiem jest przygotowanie pomidorów. Należy je umyć, wysuszyć ręcznikiem i przeciąć na pół. Następnie należy posmarować małą naczynie do pieczenia oliwą z oliwek i rozsmarować na nich pomidory okrągłą stroną do dołu, pokrojoną w górę.
- Wyciśnij cały sok z cytryny i posyp tym sokiem pomidory. Posyp pomidory solą i pieprzem według własnego uznania. Następnie posyp połową aromatycznych ziół prowansalskich.
- Piekarnik musi być podgrzany do 200 stopni. Następnie obierz ząbki czosnku i dobrze posiekaj. Połącz zmielony czosnek z bułką tartą. Posyp powstałą mieszanką pomidory i wstaw do piekarnika na 15-20 minut.
- Następnie weź suszone ogórki. Na każdy talerz z ogórkiem należy nałożyć jedną łyżkę twarogu i zawinąć w bułki.
- Szynkę pokroić w cienkie, okrągłe plastry. Ułóż pieczone pomidory, szynkę i bułki ogórkowe na dużej półmisku. Posyp przystawkę pozostałą połową ziół prowansalskich.
