Lasagna to włoska zapiekanka z ciasta, mięsa mielonego i sosu beszamelowego. Można go przygotować po rosyjsku, z liści kapusty. Nawiasem mówiąc, po ugotowaniu kapusty wiele gospodyń domowych ma liście niespełniające norm, które często są wyrzucane i zupełnie na próżno, ponieważ mogą się przydać do tak wspaniałego dania.
Czy to jest to konieczne
- - Kapusta - 1 mała główka kapusty lub liści - 10-12 szt.
- - marchewki - 1szt.
- - cebula rzepa - 2 szt.
- - Kurczak mielony - 500 g;
- - Sok pomidorowy - 100 g;
- - Do sosu beszamelowego:
- - Mleko - 250 ml;
- - masło - 40 g
- - Mąka pszenna - 40 g.
- - Sól, przyprawy, smak.
Instrukcje
Krok 1
Rozbieramy widelce kapusty na liście i gotujemy w osolonej wodzie przez około 10 minut do ugotowania.
Krok 2
Gotowanie sosu beszamelowego: rozpuść masło w rondlu. Wprowadzamy mąkę pszenną i lekko smażymy, aż pojawi się przyjemny orzechowy aromat.
Krok 3
Zimne mleko wlewamy cienkim strumieniem, cały czas mieszając trzepaczką. Dodaj trochę soli do sosu i pozwól mu zgęstnieć w najniższej temperaturze. Schłodź to.
Krok 4
W międzyczasie przygotujmy warstwę warzywną na lasagne. Aby to zrobić, posiekaj wszystkie warzywa i lekko usmaż je na patelni z olejem roślinnym. Ważne jest, aby ich nie rozgotować, a jedynie zgasić.
Krok 5
Na dno formy ogniotrwałej wlać 3 łyżki sosu, rozłożyć liście kapusty. Kolejna warstwa to mięso mielone, następnie mieszanka warzyw i sok pomidorowy.
Krok 6
Powtarzamy to, aż skończą się składniki. Górna warstwa powinna być warzywna. W razie potrzeby posyp tartym serem na wierzchu.
Krok 7
Lasagne pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku przez 25 minut.
Krok 8
Do stołu podajemy aromatyczną lasagne. Jeśli chcesz, możesz polać go kwaśną śmietaną. Smacznego!
