Placki z kapusty - delikatne danie, ale o specyficznym smaku. Placki z kapustą przyrządza się bardzo szybko i prosto, do ich przygotowania nie są potrzebne żadne specjalne umiejętności kulinarne.
Czy to jest to konieczne
- - 200-250 gramów białej kapusty;
- - 1 cebula;
- - 1 jajko (surowe);
- - 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia (można użyć sody oczyszczonej);
- - 150 mililitrów kefiru (zawartość tłuszczu około 2,5%);
- - 4 łyżki mąki;
- - pęczek pietruszki i koperku;
- - sól dla smaku).
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim opłucz kapustę, usuń liście nienadające się do jedzenia, a następnie posiekaj kapustę w cienkie paski. Jeśli liście warzyw są dość twarde, w takim przypadku lepiej je zetrzeć. Umieść posiekaną kapustę w głębokiej, szerokiej misce.
Krok 2
Koperek dokładnie opłucz natką pietruszki w zimnej wodzie i posiekaj drobno i drobno. Wrzuć warzywa do miski z kapustą, solą i dokładnie zapamiętaj całą tę masę rękami, aż kapusta da sok.
Krok 3
Obierz cebulę, zetrzyj na grubej tarce i przełóż na masę kapuścianą. Dodaj kefir do miski i wszystko wymieszaj.
Krok 4
W osobnej misce ubij jajko (możesz dodać szczyptę soli podczas ubijania), a następnie połącz mieszaninę z kapustą.
Krok 5
Mąkę przesiać, wsypać do niej proszek do pieczenia i wlać do miski z kapustą. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. W rezultacie powinieneś otrzymać masę przypominającą gęstą śmietanę w konsystencji (jeśli masa jest cienka, musisz dodać więcej mąki, ale nie więcej niż dwie łyżki stołowe, w przeciwnym razie naleśniki nie będą puszyste).
Krok 6
Podpal patelnię, wlej do niej olej roślinny i podgrzej. Używając zwykłej łyżki stołowej, umieść płaskie krążki ciasta na patelni i smaż je z obu stron, aż powstanie pyszna skórka.
Krok 7
Gotowe naleśniki połóż na talerzu i lekko ostudź. Podawać z porcją śmietany.
